玉米带皮煮还是不带皮煮 鲜玉米直接冻还是煮熟冻

Question

如题所述

Answer 1

玉米带皮煮，如果把玉米的皮给“扒光”了煮的话，那么在煮玉米的过程当中，玉米的营养是很容易会流失掉的，同时玉米的口感也会变得干涉，味道也会是比较寡淡的。下面是关于“玉米带皮煮还是不带皮煮”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

煮玉米的注意事项

1、煮玉米的时候，应该要给玉米保留有2—3层的玉米皮来煮，以此煮出来的玉米才可以保持住玉米原有的水分，同时营养成分的流失也会相对应的减少。

2、煮玉米的时候，玉米的须也是不可以全部去掉的，只需要清洗一下就可以了，玉米须对于我们的身体也是非常好好处的，它也属于是一种药用的食材。

3、煮玉米的时候，最好是冷水下锅，这样煮出来的玉米才会是由外向里慢慢地成熟，同时冷水下锅煮出来的玉米也会变得又软又糯。

4、煮玉米的时候，煮的时间也是要把握好的，不可以煮太长的时间，否则营养是很容易会随着水分流失掉的，煮玉米的时间是从开锅开始计算，煮15分钟左右也就差不多了。

鲜玉米直接冻还是煮熟冻

鲜玉米是煮熟冻，不可以直接进行冷冻，直接冷冻会使得玉米的水分流失掉，口感也会发干，新鲜程度也会下降，煮熟冻的话就可以把玉米的水分锁住，然后还可以长时间的保持新鲜，还不会变味。