豆角炖排骨
主料
豆角
200克
排骨
300克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒大料
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.将豆角（我用的是缓开的冻豆角）和排骨准备好。
2.把排骨放在开水中焯10分钟。焯好后捞出控干水分备用。
3.将葱姜蒜切片备用。
4.起火，油8分熟，放入葱姜蒜爆锅。
5.炒出葱香后，放入排骨，在放入料酒、酱油、老抽、一起翻炒。
6.排骨炒至金黄时，放入清水，在放入豆角、精盐、花椒大料一起炖20分钟左右。
7.待汤汁收干时，即可出锅食用。
小贴士
1、汤多少可根据肉炖的熟烂有关。
2、冻豆角要和排骨一起下锅炖。
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