炸薯条可以用面粉？

Question

如题所述

Answer 1

不需要用面粉，土豆本来就含有很高的淀粉，切成条后直接下油锅就能够了。当油温不可以太高，要小火才能炸成想麦铛铛的那样哦。炸薯条用低筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高，合适做面条那样比较有嚼劲。薯条的做法步骤1.
土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；2.
将切好的薯条过凉水冲洗片刻3.
倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水分；4.
取1个锅，倒入适当的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟便可捞出5.
将煮好后的薯条沥干水分，置于碗中放凉；6.
放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻1夜，直到土豆冻的硬邦邦；平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸1分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱便可。海蓝澜
发表于2010-06⑵9“今天就介绍1个在家自己炸薯条的方法，这个是从梓晴那儿学来的。味道和肯德基1个样。想玩1玩的，就试试吧。”标签：
咸鲜
炸
廿分钟
普通
冬季菜谱
小吃主料土豆(适当)调料盐(适当)油(适当)厨具平底锅1
土豆1个。2
将土豆去皮洗净。3
切成长条状。4
放入水中备用。5
将切好的土豆条放入沸水中煮。6
煮3分钟。7
捞出沥干水份晾凉。8
可用厨房纸吸干水分。9
然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前1定要水分干掉，不然会结小谤碴。）10
冻硬后随吃随炸。锅中放入适当油，加热至6成热时放入冻好的薯条。11
炸至金黄色便可捞出沥干油份。12
吃的时候撒少量盐，沾番茄酱便可。

Answer 2

只要炸出来好吃，我想用点面粉也可的。