冷冻的馒头会致癌吗

Question

如题所述

Answer 1

不会。
家里冰箱的冷冻温度一般是零下十八度，这里的温度很难让细菌繁殖。水会凝结成冰，保存馒头是可以的，但必须用塑料袋密封，以防止水分流失和细菌入侵。馒头放进冰箱冷冻，在放入冰箱之前必须完全冷却，这样馒头就不会发生蒸气液化。随着时间的推移，这些小水滴会在馒头中长期存在，这会影响馒头的储存时间和加热后的口感。至于馒头癌变的说法，馒头本身没有任何致癌因素。充其量只是发霉，不属于癌变。
馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
致癌的意思是导致癌症。大约有四大类致癌的原因：化学因素，物理因素，病毒，家族遗传。