77问答网
所有问题
用鸭蛋可以做蛋糕吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2022-01-19
鸭蛋可以做蛋糕,但是鸭蛋用的比较少,相比鸡蛋肯定是没那么好的,但要用也是可以用来做蛋糕的。用鸭蛋做的有点腥味,做起来口感没有那么细腻,因此一般不用鸭蛋做蛋糕。
当然,腥可以用绿茶粉,可可粉之类调味盖住,倒也不是啥大问题。还有,鸭蛋蛋白打发比鸡蛋难打。鸭蛋的蛋白很难打出硬性发泡的效果来,而鸡蛋比较容易。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/GpWWNqIGpY33YNYWWW.html
其他回答
第1个回答 2021-05-13
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,因此中老年人和儿童不宜多食。
其次,鸭蛋和鸡蛋相比较,较腥,做起来口感没有那么细腻,因此,一般不用鸭蛋做蛋糕。
可以用鹌鹑蛋、鸽子蛋等等,不过打蛋有点麻烦哦!!
本回答被网友采纳
相似回答
做蛋糕
能
用鸭蛋吗
答:
可以的
。鸭蛋蛋糕的做法:鸭蛋5个、低筋粉90克、绵白糖(入蛋糕胚中)70克、橄榄油 45克、淡奶油 250克、纯牛奶45克。1、首先将食材准备好。2、鸭蛋打入桶里,加少许食盐。3、一勺朗姆酒。4、几滴柠檬汁。5、用厨师机先打出大泡,然后加入所有的绵白糖打发。6、边打发边观察,一直打发到蛋白只...
鸭蛋
能不能
做蛋糕
答:
可以
。具体做法如下:准备材料:鸭蛋2个,低粉20克,细砂糖15克左右,纸杯6个。1、鸭蛋的蛋黄蛋清分离;2、打发蛋清,白砂糖分三次加入;3、蛋清打发到有三角尖就可以了,鸭蛋比鸡蛋打发时间更长些;4、把蛋黄搅匀,少量蛋清和蛋黄混合搅拌均匀;5、把搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中继续搅拌;6、筛入20...
鸭蛋可以做蛋糕吗
答:
鸭蛋是可以制作蛋糕的
,并且别有一番风味,方法还是和鸡蛋做蛋糕一样,还是需要将鸭蛋的蛋黄与蛋清分开,鸭蛋的蛋清比较难打,所以需要消耗较多的时间,之后再加入蛋黄即可。蛋糕的简介 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,它是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像...
用鸭蛋可以做蛋糕吗
答:
鸭蛋可以做蛋糕
,但是鸭蛋用的比较少,相比鸡蛋肯定是没那么好的,但要用也是可以用来做蛋糕的。用鸭蛋做的有点腥味,做起来口感没有那么细腻,因此一般不用鸭蛋做蛋糕。当然,腥可以用绿茶粉,可可粉之类调味盖住,倒也不是啥大问题。还有,鸭蛋蛋白打发比鸡蛋难打。鸭蛋的蛋白很难打出硬性发泡的效果...
做蛋糕可以用鸭蛋
代替鸡蛋吗 鸭蛋做蛋糕要注意什么
答:
做蛋糕可以用鸭蛋
代替鸡蛋吗 虽然鸭蛋有很大的腥味,但是可以往里面加入柠檬汁和柠檬皮来去除腥味。因为鸭蛋不容易打发,口感不太好,可以适当加入些奶粉来调节味道。用鸭蛋来制作蛋糕的话,需要先将鸭蛋进行打发。先将鸭蛋的蛋黄和蛋清分开,且容器内不能有水和油,否则会影响打发。因为鸭蛋不容易打发,...
鸭蛋
可不
可以做蛋糕
答:
鸭蛋可以做蛋糕
,常见的有鸭蛋戚风蛋糕。主料:低筋粉300克 调料:牛奶100毫升、白砂糖30克、鸭蛋3个。做法步骤:1、鸭蛋打散,放入牛奶、白砂糖、低筋面粉、混合均匀,摇晃出气泡。2、倒进纸杯 3、放入烤箱 4、挤上奶油 5、放上自己喜欢的水果 ...
鸭蛋
能
做蛋糕吗
答:
鸭蛋也能
做蛋糕
。做法 1、大鸭蛋一个就106克呢 2、一个鸡蛋加上五六个大鸭蛋,蛋黄蛋白分离 3、不用十分钟就搞定了 4、慢慢搅拌 自下而上 千万不能顺时针或者逆时针搅拌 5、搅拌好了 颠出气泡 准备烘烤 6、烤箱150度 60分钟
鸭蛋蛋糕
烤好了 出炉了 7、趁着温热吃一块香甜细腻入口...
大家正在搜
鸭蛋能代替鸡蛋做蛋糕吗
鸭蛋是不是不可以做成蛋糕
为什么做蛋糕用鸡蛋不用鸭蛋
做蛋糕可以用鸭蛋代替吗
鸭蛋能打发蛋白做蛋糕吗
电饭锅鸭蛋蛋糕怎么做窍门
鸭蛋做蛋糕要注意什么
鸭蛋做蛋糕怎么去腥味
做蛋糕用鸭蛋能打发吗
相关问题
鸭蛋可不可以做蛋糕
用鸭蛋可以做蛋糕吗?
可以拿鸭蛋代替鸡蛋做蛋糕吗
鸭蛋可以做蛋糕吗
鸭蛋能不能做蛋糕
能用鸭蛋做蛋糕吗?
做蛋糕能用鸭蛋吗
做蛋糕可以用鸭蛋吗