鸭蛋能不能做蛋糕

Question

如题所述

Answer 1

可以。具体做法如下：

准备材料：鸭蛋2个，低粉20克，细砂糖15克左右，纸杯6个。

1、鸭蛋的蛋黄蛋清分离；

2、打发蛋清，白砂糖分三次加入；

3、蛋清打发到有三角尖就可以了，鸭蛋比鸡蛋打发时间更长些；

4、把蛋黄搅匀，少量蛋清和蛋黄混合搅拌均匀；

5、把搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中继续搅拌；

6、筛入20克低粉，搅拌到无颗粒；

7、面糊倒入纸杯中，8分满即可；

8、烤箱160度预热5分钟，把蛋糕糊倒入纸杯中，烤15分钟出锅；

9、好了。