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可以拿鸭蛋代替鸡蛋做蛋糕吗
会不会影响口味什么的
因为某些原因 那个我朋友不能吃鸡蛋 如果不能用鸭蛋 那还有什么蛋可以做蛋糕 谢谢哈
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推荐答案 2020-03-15
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第1个回答 推荐于2018-02-08
不可以
鸭蛋会比较腥一点,
还有就是鸭蛋的蛋白很难打出硬性发泡的效果来,而鸡蛋比较容易
这是难易之分。
还有坏处哦,
就是鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
鸭蛋用来做药用比较适合些,因为;
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
现在该明白了吧。
参考资料:
鸭蛋的益害
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第2个回答 推荐于2017-09-10
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,因此中老年人和儿童不宜多食。
其次,鸭蛋和鸡蛋相比较,较腥,做起来口感没有那么细腻,因此,一般不用鸭蛋做蛋糕。
可以用鹌鹑蛋、鸽子蛋等等,不过打蛋有点麻烦哦!!本回答被提问者采纳
第3个回答 2010-08-03
可以做,味道比鸡蛋的腥
做戚风应该不太适合,其他的可以,腥可以用绿茶粉,可可粉之类调味盖住,我在电视上看过,鸭蛋做的蛋糕很有弹性,也就是说鸡蛋做的会相对松软。看你做那种了,呵呵
但也有人说,鸭蛋的蛋清没鸡蛋的蛋清比例多,鸭蛋的蛋清好像是不可以打发的,所以如果要用蛋清起到缝松蛋糕的效果那好像是不太可行的,如果只是起到营养或调味作用的话可以用,不知道说的对不,不对的地方请补上,
第4个回答 2015-11-05
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,因此中老年人和儿童不宜多食。
其次,鸭蛋和鸡蛋相比较,较腥,做起来口感没有那么细腻,因此,一般不用鸭蛋做蛋糕。
可以用鹌鹑蛋、鸽子蛋等等,不过打蛋有点麻烦哦!!
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里面的
鸡蛋可以
用
鸭蛋代替吗
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可以代替
,鸭蛋腥味比较大,做出来味道没那么好,还有鸭蛋没有鸡蛋发泡性能好,做出蛋糕没有鸡蛋那么起发。
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鸡蛋可以
用
鸭蛋代替吗
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当然可以用
鸭蛋代替
,不过,打蛋薄糊时候,也一定是一样的!鸭蛋的价值高,出售的话:应该价格高一点!
蛋糕
里面的
鸡蛋可以
用
鸭蛋代替吗
答:
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鸭蛋
的口感有点厚重,
蛋糕做
出来没那么细腻,不过你可以尝试一下味道如何,看是否可以改良呢
电饭煲
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用
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电饭煲
蛋糕能够
用鸭蛋代替吗
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1、可以。2、电饭煲
蛋糕
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