砂锅炖酸菜的家常做法

如题所述

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推荐答案 2020-12-29

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第1个回答 2020-12-29

砂锅酸菜（大东北名菜）的做法

砂锅洗净放入冻豆腐

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放入酸菜、粉条、大料、葱姜

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放入焯过水的大骨头，无法肉。

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大火烧开，小火慢炖。

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第2个回答 2020-12-29

1.猪肉bai切薄片，要有肥有瘦才香
2.酸菜切du细丝后用清水zhidao泡一会儿，再挤干水
3.准备葱姜蒜八角zhuan
4.锅里倒点油，把肥肉shu下锅炸油
5.肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒
6.炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了
7.再把酸菜下锅炒一下
8.炒均匀后关火
9.把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水
10.加老抽和盐开水炖
11.炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。
12.酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里
13.15分钟后，关火

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砂锅酸菜五花肉的做法答：9、把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水。10、加老抽和盐开水炖。11、炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。12、酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里。13、15分钟后，关火，就好了。

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