1.猪肉切薄片，要有肥有瘦才香
2.酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水
3.准备葱姜蒜八角
4.锅里倒点油，把肥肉下锅炸油
5.肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒
6.炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了
7.再把酸菜下锅炒一下
8.炒均匀后关火
9.把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水
10.加老抽和盐开水炖
11.炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。
12.酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里
13.15分钟后，关火
追问买袋装现成的好还是现成切过丝的好还是买回来自己切的好，我刀功不好，烦你指点迷津😍
我想放肥瘦连体的肉来炖，像川锅里那个肥瘦肉，咋办啊