用紫沙锅炖酸菜可以吗

Question

如题所述

Answer 1

紫砂锅炖酸菜可以的。
砂锅炖的酸菜挺好吃的,如果能用铁锅炖就更好吃了,越大的铁锅越好,炖出来的味道比较浓。
先把酸菜切碎，豆腐切块、葱姜蒜切沫备用。炒勺里热油，放入干辣椒段炸香，葱姜蒜煸出香味，然后倒入酸菜翻炒。加酸菜水、豆腐块、盐、粉条炖烂，出锅，上撒辣椒面。再热油泼向辣椒面，酸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。