砂锅酸菜五花肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：酸菜500g、猪肉500g、粉条100g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、老抽适量、生抽适量、醋适量。

砂锅酸菜的做法：

1、猪肉切薄片，要有肥有瘦才香。

2、酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水。

3、准备葱姜蒜八角。

4、锅里倒点油，把肥肉下锅炸油。

5、肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒。

6、炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了。

7、再把酸菜下锅炒一下。

8、炒均匀后关火。

9、把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水。

10、加老抽和盐开水炖。

11、炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。

12、酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里。

13、15分钟后，关火，就好了。