第1个回答 2023-09-04
【食材清单】:
半只鸡、盐、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油、香叶、柠檬、土豆、洋葱、红椒、黄椒、盐和植物油
【制作步骤】:
1. 先提前把烤箱预热到约190°C(约375°F)。
2. 鸡清洗干净后,用厨房纸巾擦干水分。在鸡皮和鸡肉之间轻轻松开,尽量不要弄破鸡皮。
3. 在鸡的皮肤上均匀地撒上盐和黑胡椒粉,再撒上孜然粉,并涂抹均匀。
4. 把柠檬切成四份,香叶洗净后一起塞入鸡腔内。
5. 把土豆、洋葱、红椒和黄椒切成小块,加入盐和植物油拌匀。
6. 把拌好的蔬菜塞入鸡腔内,差不多填满空间,然后用牙签把开口封起来。
7. 把烤盘铺上锡纸,把鸡放在烤盘上,把锡纸完全包裹住鸡(防止烤的过程中汁水流出来)。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中,烤约 1 至 1.5 小时,具体时间取决于鸡的大小和烤箱的功率。
9. 烤好后取出鸡,打开锡纸,即可享用美味的烤箱烤鸡。
注意事项:为了确保鸡烤熟,可以用一根牙签在鸡大腿最厚的地方扎一下,如果没有血水流出就说明烤熟了;烤蔬菜的时候也可以刷一点油在蔬菜上,这样烤出来的蔬菜更好看也更美味。