一共需要烤60分钟。
准备材料：公鸡 一只、小番茄 12个、干香菇 12个、小洋葱 3个、桔柠 5个、清水 2000毫升、食盐 40克、八角 5个、桂皮 2块、黄油 50克、蜂蜜 30克、迷迭香 若干。
一、鸡洗净后去掉鸡脖子，鸡头和鸡脚不用，如下图所示。
二、清水里放入食盐和香料，将鸡放入浸泡24小时，如下图所示。
三、然后将准备好的干香菇用冷水泡发2小时待用，如下图所示。
四、泡发好的香菇全部塞进鸡肚子里，塞紧一些，如下图所示。
五、用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时候糊掉，如下图所示。
六、鸡皮表面刷上融化了的黄油，放入烤盘，烤盘中放入小番茄，小洋葱，桔柠等进行装饰。
七、烤箱预热至210℃，将鸡放入烤箱，烤50分钟，如下图所示。
八、烤到50分钟的时候取出烤盘，在鸡表面刷上一层蜂蜜，再烤10分钟。
九、时间到后即可取出烤盘，这样烤鸡就已经做好了，如下图所示。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-04
烤箱烤鸡送入烤箱200度，烤25分钟至金黄酥脆就可以了。
烤箱版炸鸡
无骨鸡腿排肉厚处先以刀微切割，再以白脱牛奶浸泡一晚备用，份量要盖过鸡肉。◎ 若没白脱牛奶可以牛奶加优格各半替代，此食谱也可单用牛奶或单用优格来浸泡！
取一适当大小有盖储物盒，放入所有沾裹粉料、盖上盖子摇晃均匀倒入浅平盘中。沾裹辛香粉料份量可以在摇晃均匀后用手指沾取尝味视喜好增减，另取两个浅平盘，一个放入打散的蛋液、一个放入玉米片，玉米片可部份捏碎。
烤箱预热200度，将鸡腿排从白脱牛奶中取出以手拭去多余液体，整块沾裹粉料后，提起鸡腿排抖落过多部份，再沾裹蛋液，沾裹玉米片。
将沾裹完成的鸡腿排放在烤架上、送入烤箱200度烤25分钟至金黄酥脆，烤架下放置烤盘接滴落的油脂。
盛盘后磨柠檬皮末在鸡腿排上、食用时挤柠檬汁搭配食用。酥脆在外、鲜嫩在内。
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