芥菜丝怎么腌制好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料：芥菜头10斤、豆油50g、姜丝100g、胡萝卜2个、花椒适量。

步骤：

1、芥疙瘩清洗去皮。

2、切薄片再切细丝。

3、切好的一盆芥菜丝，真练刀功，虽然切的不是太标准。

4、胡萝卜两个也切细丝。

5、锅中加油，加适量花椒炸至变色捞出，小火倒入芥菜丝，胡萝卜丝，姜丝翻炒一分钟左右捞出。

6、趁热装瓶，压实，用保鲜膜盖口拧紧。

7、阴凉处静置三五天后，相信我的餐桌上又多了一道下饭神器。