清炒胡萝卜丝是一道菜品,制作原料有胡萝卜、葱、油等。可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。
清炒胡萝卜丝的材料:胡萝卜500g、油适量、盐适量、调味鲜适量。
清炒胡萝卜丝的做法:
1、将胡萝卜去皮切成薄片,然后快刀切丝,将葱切丝。
2、将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味。
3、然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中,翻炒约5分钟,接着放盐,糖少许酱油,加少许水。
4、翻炒3~5分钟,撒上少许味精即可关火出锅。
营养价值:
1、胡萝卜中含有的胡萝卜素,能给人体补充大量的维生素A,当我们食用胡萝卜后,这种营养素在体内经过分解合成之后,会变成维生素A,不仅能养肝护肝,还能令双眼更加有神,有治疗夜盲症的作用。
2、胡萝卜经人体的消化和吸收后,其中的胡萝卜素会转变成维生素A,能促进机体细胞的繁殖和生长,有利于促进人体的生长发育。