油豆腐烧肉丸的做法，油豆腐烧肉丸怎么做好吃，油豆腐

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

油豆腐

200g

肉丸

200g

辅料

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适量

盐

适量

老抽

3g

味极鲜

3g

鸡精

2g

毛白菜

50g

高汤

适量

胡椒粉

2g

水淀粉

适量

葱

3g

姜

2g

步骤

1.主料：油豆腐、肉丸
辅料：植物油、盐、味极鲜、葱姜、 老抽、毛白菜、高汤、胡椒粉、水淀粉

2.把葱姜洗净切末，毛白菜洗净

3.热锅凉油，加葱姜炒出香味

4.加高汤、老抽、味极鲜、胡椒粉、鸡精大火烧开

5.下油豆腐、丸子

6.转小火再煮几分钟

7.勾薄芡煮开

8.把油豆腐、肉丸装盘

9.煮锅加水，下上海青，加盐几滴植物油煮开，捞起，把毛白菜铺在盘子一圈即可

小贴士

没有高汤的用清水煮
油豆腐和丸子一定得多煮一会入味

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Answer 2

油豆腐可以说是每个地方的豆腐店都会有的一种用豆腐来加工的食材，它的口感比起豆腐来说少了一份细腻，又多了一种特别的风味，作为炒菜的原料之一是非常不错的。这次给大家推荐的这款油豆腐烧肉丸，搭配到了软软的肉丸子一起炒制，口感非常不错。

主料：
油豆腐、肉丸

辅料：
老抽、毛白菜、高汤、胡椒粉、水淀粉、鸡精、植物油、盐、味极鲜、葱姜、

做法：1把葱姜洗净切末，毛白菜洗净

2热锅凉油，加葱姜炒出香味，加高汤、老抽、味极鲜、胡椒粉、鸡精大火烧开

3下油豆腐、丸子，大火煮开，转小火再煮几分钟，勾薄芡煮开，把油豆腐、肉丸装盘

4煮锅加水，下上海青，加盐几滴植物油煮开，捞起，把毛白菜铺在盘子一圈即可