第1个回答 2021-12-08
对于加热牛奶会破破坏营养其实是不正确的。牛奶加热时，所含的水溶性维生素，如维C、维B损失较多，尤其是维C。而脂溶性维生素，维A、维E及各种矿物质损失都不大。但大家日常喝牛奶，需要获取的能量是蛋白质和钙，而加热对这两种主要的营养能量是没有什么影响的。
第2个回答 2021-12-04
有人认为牛奶加热了营养就会被减少。其实不管加不加热牛奶，牛奶在制作的过程中早就进行了杀菌，只要牛奶是合格的，并且处在保质期之类都不会有细菌在内的，对于加热牛奶会破破坏营养其实是不正确的。
第3个回答 2021-12-08
牛奶中的蛋白质在加热的过程中是很容易变性的，在这个过程中就没有以前有营养的，而且味道也会改变。所以说大多数人都不会直接对牛奶进行加热的，这样的话就会导致牛奶没有以前那么有营养了，千万不要把牛奶放在锅里面煮沸。
第4个回答 2021-12-07
一般情况下，牛奶的加热温度为60到70摄氏度，为宜70度，可加热3分钟60℃可加入6分钟，在此温度时间内，牛奶加热损失营养较少，但加热的温度越高，时间越长其营养损失越严重。
第5个回答 2021-12-09
会的.牛奶煮沸后粘在锅上的“奶垢”当中含有大量钙质,从而造成严重的营养损失.消毒牛奶经过超高温杀菌,在保质期之内可以无需加热直接饮用
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