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很多人喜欢喝牛奶,牛奶加热以后,营养会不会流失?
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第1个回答 2021-12-06
很多人喜欢喝牛奶,牛奶加热以后营养是会流失的,喝牛奶时温度不要太高,不要超过80度
第2个回答 2021-12-07
牛奶加热关键便是操纵好加热的温度,尽可能加热到40度上下就可以了,假如加热的温度太高,或者加热的时间过于的长,也会造成牛奶中的营养成分有一定的遗失。
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纯牛奶
煮开了
,会不会
把
营养
煮没有了?
答:
会的,纯牛奶煮开后营养会减少
。牛奶煮沸后,所含蛋白质会由溶胶状态转变成凝胶状态,其中的钙会出现磷酸沉淀现象,维生素被破坏,同时牛奶中的乳糖遇高温会焦化,影响人体吸收。最好是采用“巴氏消毒法”,即将鲜牛奶加热至62℃保持30分钟,或加热至71℃保持20分钟,这样既可把细菌杀死,又不会影响吸收。
牛奶
煮熟后
营养会
损失吗?
答:
在大家的日常经验中,通常把
牛奶加热
到沸腾,也不会见到颜色变深、出现“焦糊味”的状况,这意味着美拉德反应发生的程度微乎其微。因此,“牛奶煮沸后会损失
营养
、生成有害物质”的说法并不可信。
牛奶加热会不会
减少其
营养
价值
答:
牛奶是可以适当的加热的,对营养价值没有损失
,但加热牛奶也有注意事项:◎用小火煮沸牛奶:会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。◎煮沸牛奶:牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康,奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成...
纯牛奶
可以
加热喝
吗
答:
牛奶最好不要加热。
牛奶加热,会
让牛奶的营养价值降低。牛奶中的
很多营养
物质,比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分,都对高温比较敏感,容易在加热的过程中被破坏。加热的温度越高、时间越长,破坏就越严重。特别是有些朋友会将牛奶倒入锅中直接煮沸,或者放入微波炉中高温加热,这会导致牛奶的营养...
牛奶营养
丰富,在
加热
后
,营养会流失
吗?
答:
牛奶加热
确实会破坏营养,其实对于鲜牛奶最好直接饮用,也可以用水加热;但不能太热,否则营养成分会流失。鲜牛奶最好直接喝,也可以隔水加热;但是不能太热,不然
营养会流失
。
纯牛奶
可以直接喝,可以加热,对加热的温度也没有过多限制。生
牛奶不
能直接喝,必须加热到沸腾,当然营养也会流失。牛奶加热关键...
煮
牛奶会
降低牛奶的
营养,
你怎么看?
答:
一般来说,如果它只是有点热,如果他被加热到30度,40度,那没问题,这种温暖的牛奶也适合胃。但如果它正在煮沸,它将自然失去一些
营养,
例如蛋白质的值下降,并且较严重的蛋白质随着沸腾时间延长而更严重。除了蛋白质外
,很多人
都喜欢通过饮用牛奶制作钙,然后站在这一点上
,牛奶加热不会
使钙损坏,这...
牛奶加热
后
,营养会流失?
医生:牛奶这样
喝,
营养更好被吸收
答:
牛奶当中含得最多是蛋白质,,其中还有一些水溶性的维生素,这都是人体需要的。
许多人喝牛奶
是为了补充蛋白质和钙。说了这么多,大家肯定急着问,到底
牛奶加热会不会
改变
营养
。准确的来说,会。但不严重,不会妨碍牛奶的营养价值。在加热过程中,部分蛋白质会收到影响,发生改变。大家一定见到过热牛奶时...
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鲜奶加热后营养流失不
牛奶时间长了营养会流失吗
纯牛奶可以加热吗
牛奶喝多了
多喝牛奶有什么好处
全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好
可以空腹喝牛奶吗
牛奶煮沸了还有营养吗
纯牛奶怎么加热
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