酥脆的煎包的做法步骤图，酥脆的煎包怎么做

Question

如题所述

Answer 1

酥脆煎包的做法

主料

猪肉末 500g

小麦面粉 700g

辅料

香葱 4根

姜 1块

酵母粉 1茶匙

盐 1茶匙

鸡精 半茶匙

蚝油 1汤匙

黑胡椒 半茶匙

芝麻油 半汤匙

生抽 1汤匙

白糖 2茶匙

料酒 1汤匙

步骤

1.原料图。

2.温水融化酵母，加入面粉揉光滑，发酵2倍大后加干面粉揉回原大。

3.肉糜加香葱，姜末一起剁碎，加所有调料搅拌上劲备用。

4.面团分剂，包成包子。静置30分钟。

5.面粉加水彻底搅拌.成稀米汤状态。

6.锅里放油，沾匀锅底，包子码放好，煎一下。

7.把步骤5的面水倒入锅中，中小火烧开。

8.到锅里的水干，锅底有一层焦黄的锅巴即可。

小贴士

1，馅料可以放自己喜欢的蔬菜，也可以不放。

2，做的多不想做煎包也可以直接蒸。

3，包子的面比馒头面要软一点。酵母多一点。