第1个回答 2020-09-08
豆腐和西红柿都是我们耳熟能详的常见食材，豆腐香滑爽口，西红柿酸甜多汁，是老百姓餐桌上喜闻乐见的美食。豆腐的做法有很多种，常见的有煎豆腐、麻婆豆腐、小葱拌豆腐等，不胜枚举，但是很少把豆腐和西红柿放在一起的，这两个新CP能碰撞出什么美味呢？
今天我们就用西红柿和豆腐来做一道简单又好吃的西红柿炖豆腐。之所以学会豆腐的这种做法，得益于“西红柿可以炖一切”这句话，刚好夏天胃口差，吃些酸甜、清爽的食物盖上下口味，没想到做成之后味道出奇好，汤鲜味美，营养的丰富又解馋，孩子一吃就念念不忘，天天让做，我家这周已经吃5次了。
在炎热的天气里，这一道西红柿炖豆腐感觉比红烧肉还香，话不多说，下面我们一起试着做一下吧。
西红柿炖豆腐
【食材】
内脂豆腐1块、西红柿3个、小葱2颗、番茄酱10g、盐5g、五香粉3g、生抽5g、白糖少许、食用油适量
【做法】
1、先把豆腐洗净，横向切开，接着再纵向切，最后改刀切成小方块，装入盘中备用。
2、西红柿顶部划十字刀，装入容器中，加适量开水烫30秒钟，方便去皮。接着切成西红柿片，再切成小丁，装入盘中备用。
3、小葱洗净，切成葱花，葱白和葱叶分开备用。
4、锅中加适量食用油，油热后先爆香葱白，再把西红柿丁倒入锅中，翻炒1分钟，再加一勺盐，继续翻炒，至西红柿炒化，并且出沙。
5、待西红柿炒成西红柿酱时，加入一勺番茄酱，使汤汁更浓郁。
6、把豆腐倒进锅里，沿锅边轻轻推动，翻炒一下，加盐、五香粉、生抽调味，再加入少许白糖提鲜，搅拌均匀，盖上锅盖，中火焖5分钟，使豆腐入味。
第2个回答 2020-09-08
本来是想做新鲜豆腐的，对冻豆腐的做法并不拿手，可是菜买多了，就把豆腐搁置在冰箱里，没想再拿出来时，已经成冻豆腐了，拿就做个豆腐吧，和番茄配在一起，味道还蛮好的嘛。
主料：冻豆腐 ，番茄 ，五花肉 配料：蒜片，青椒，红椒 耗油 油 盐 鸡精 做法如下图：
把所有的食材都切好，五花肉切片，蒜切碎， 豆腐切块，番茄也切片，
锅里放油，先放入五花肉在锅里煸下油，再放入蒜爆香，放入豆腐，番茄进去爆炒，很容易熟的，撒入盐，耗油，鸡精，就可以盛盘了。
生活小花絮：有一次我看表姐把冰箱里的冻豆腐拿出来做菜，才知道豆腐冻了也可以吃，没想到时隔这么年，现在的我已经长成大姑娘了，也会做菜了
第3个回答 2020-09-08
本来是想做新鲜豆腐的，对冻豆腐的做法并不拿手，可是菜买多了，就把豆腐搁置在冰箱里，没想再拿出来时，已经成冻豆腐了，拿就做个豆腐吧，和番茄配在一起，味道还蛮好的嘛。

主料：冻豆腐 ，番茄 ，五花肉 配料：蒜片，青椒，红椒 耗油 油 盐 鸡精 做法如下图：

把所有的食材都切好，五花肉切片，蒜切碎， 豆腐切块，番茄也切片，

锅里放油，先放入五花肉在锅里煸下油，再放入蒜爆香，放入豆腐，番茄进去爆炒，很容易熟的，撒入盐，耗油，鸡精，就可以盛盘了。

生活小花絮：有一次我看表姐把冰箱里的冻豆腐拿出来做菜，才知道豆腐冻了也可以吃，没想到时隔这么年，现在的我已经长成大姑娘了，也会做菜了。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-09-08
先把西红柿炒熟放入豆腐。放入生抽蚝油。姜姜葱蒜在锅里煮报小时。然后再想好到三分钟。放鸡精调料出锅备用。