【主料】
玉米1根苦菊0.5颗红酒0.5瓶
【辅料】
橄榄油适量食盐适量红酒醋适量胡椒适量丁香适量桂皮适量冰糖适量香叶适量元贞糖适量紫甘蓝少许
步骤1
将梨子对分成两半， 去皮去核
步骤2
放入无油的锅中， 加入桂皮， 丁香， 香叶和冰糖一起煮上半个小时以上
步骤3
将甜玉米分成小段， 放入锅中煮熟；
步骤4
调好料汁： 红酒醋， 橄榄油， 盐和胡椒粉适量， 混合均匀
步骤5
准备好苦菊， 紫甘蓝切成丝， 加入料汁搅拌均匀；
步骤6
将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下， 放入无油的锅中， 小火慢慢煎制；
步骤7
直至鸭皮中的油脂煎出来， 且变为金黄色， 再翻一面煎；
步骤8
等煎的九层熟后加入适量的现磨胡椒放入；
步骤9
将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片；
步骤10
将煮过梨子的红酒汁再大火收浓；
步骤11
将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中；
步骤12
再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨， 再浇上浓缩后的红酒汁即可
步骤13
美味的烟熏鸭脯肉红酒梨就做好了， 看着还不错吧
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