怎么用包菜做酸菜

如题所述

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推荐答案 2020-12-27

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第1个回答 2019-08-28

传统南方腌酸菜，可以先把菜叶摘下，在大太阳底下晒一天，放到清洗干净的广口罐子里，每放一层撒上一些盐（缸子不大就一茶匙，让叶片大概沾上一些就可以），直到堆满。堆不满也没关系，但是注意要压紧。接着把洗米氺（生水即可）全部倒入罐子直至倒满，盖紧盖子静止放置，一周后可以开罐食用。

第2个回答 2020-04-27

包菜胡萝卜红萝卜白醋白糖泡椒袋量要看做少定包菜切点胡萝卜红萝卜切片放容器要水哦放白糖醋盐喜欢吃辣少放泡椒腌制十五左右
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包菜酸怎么腌?就是酸店里卖的那种又脆又酸又甜的那种。答：1、将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。2、关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放进冰水里，让包菜凉透。3、把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。4、腌过半小时以后，将包菜像这样用手榨干水分。5、榨干的包菜放容器中备用，把榨...

用卷心菜 怎么做酸菜?答：1、包菜手撕碎备用 2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量 3、开水加入食盐后晾凉 4、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量 5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没 6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右...

包菜做酸菜的做法大全三种包菜做酸菜的方法答：1、方法一：绿色包菜外叶，洗净晾晒至半干，切碎；撒少少盐，将菜叶用力揉搓至出菜汁；压紧实后装瓶，瓶口用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后，拧紧瓶盖，倒扣在一个碟子或者碗里，碟子或者碗里装清水，（这水是起密封作用。）；每天换碗碟里的水，假如有菜汁渗透在碗碟里也没关系，坚持换水。有太阳的日子...

用包菜怎样腌酸菜包菜腌酸菜的方法技巧答：包菜腌酸菜的具体步骤 1、把准备好的包菜用清水冼净以后切成细丝，切得越细它越容易入味，把洋葱去皮以后也切成细丝状，在炒锅中放食用油，加热以后把洋葱丝煸炒一下。2、炒出洋葱的香味以后把洋葱取出来不要，把油留在锅中，接着把包菜丝入锅，炒软以后取出，加白醋和果汁以及料酒和食用盐进行腌制。

怎么腌圆白菜答：圆白菜酸菜主料：圆白菜配料：盐花椒白酒啤酒小尖椒（鲜）器具：腌菜坛（或任何玻璃器皿）制作过程：1. 圆白菜买回放置2天，2. 腌菜坛洗净，晾干水分；3. 倒入适量白酒，转动，让四壁沾上，剩余倒掉；4. 小尖椒洗净，晾干水分，备用；5. 煮沸的开水，放凉，备用；6. 腌菜坛内...

包菜泡酸菜制作方法包菜泡酸菜怎么做答：1、食材：包菜1棵、萝卜3个、尖椒6个。2、将要泡制的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒等）洗干净，切成大块（能装入泡菜坛口就行）。3、准备一个泡菜坛子（带水槽密封口的），然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子。4、然后，待一天至两天，用筷子将...

椰菜腌酸菜怎么做好吃答：1、用料：包菜1个，盐，白糖，白醋，凉开水。2、包菜切好，用盐腌半小时，挤干；3、用白糖腌半小时，挤干；4、再加白糖半小时，挤干；5、然后加白糖，白醋，老抽，凉开水没过菜，放冰箱腌制到第二天。6、肉沫加酸菜沥水加虾米，在油里倒油，放入肉末煸炒，再下沥干水的酸菜翻炒，最后撒...

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