蛇红烧怎么做

如题所述

推荐答案 2018-06-18

材料：蛇肉1-2条，笋片或笋白片若干，肉汤两大碗；

佐料：精盐、酱油、葱、胡椒粉、味精；

烹饪方法：通常用个儿大的无毒蛇，如乌梢蛇、滑鼠蛇、大王蛇、广花蛇、灰鼠蛇、黑眉锦蛇等，用1条或2条，取得其剔骨的净肉，切成寸段备用，锅中倒入荤油或索油，待热至冒油气时，将上述蛇肉寸段倒入翻炒。当肉段的边翘卷时，加入黄酒烹之。接着加盐、酱油、葱、胡椒粉等调味品，若有笋片、笋白片等则同时倒入。爆炒一会后，加入两大蜿肉汤或清水，用文火烧至肉酥。

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第1个回答 2018-06-18

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只能等待大雨倾盆之后的晴空。煌本回答被提问者采纳

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