蛇红烧怎么做

蛇红烧怎么做

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第1个回答推荐于2017-09-22

红烧五香蛇
材料：活蛇一条（500g）,红辣椒5个,五香配料适量。

制作步骤：
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。本回答被提问者采纳

第2个回答 2010-07-02

吃蛇？南方人吧！

第3个回答 2010-07-02

蛇杀了，剁碎了，再拿来红烧呗，这么简单的问题！！！

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蛇肉怎么红烧?答：准备一高压锅，加适量高汤和清水，把蛇倒入，然后加生姜干红辣椒八角桂皮香叶白芷然后还有十三香粉末 最后用大火压12分钟这就是加工蛇的步骤，然后把蛇肉和废料分开，把蛇汤留好备用宁乡口味蛇锅烧油，把蛇和朝天椒倒入，放入圆大蒜和生姜爆香然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤...

蛇肉,红烧怎么做视频时间 00:59

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蛇肉的做法答：红烧蛇段制作步骤：1、将活蛇宰杀后去皮（也可以不去皮，用钢丝球擦掉鳞片即可），然后用刀切成长约10厘米的段。2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤...

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