莲藕黄豆炖排骨制作方法？

Question

如题所述

Answer 1

莲藕黄豆炖排骨
主料：大豆200克,莲藕200克,猪排骨(大排)300克

辅料：枣（干）20克,

调料：盐5克,香菜10克,鸡精3克,料酒30克,生抽30克,大葱20克,姜20克,花椒15克,植物油50克

做法：

1.将排骨洗干净改刀成段；

2.莲藕去皮洗净切成块；

3.葱切段、姜切片；

4.锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；

5.待锅开后倒入沙锅中；

6.炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用

Answer 2

提醒一句，通常莲藕配绿豆比配黄豆好吃！

莲藕热吃的话，性温，绿豆性凉，两样中和起来，也非常美味。

Answer 3

先把排骨焯一下，在放入冷水中炖半个小时，在放入事先泡好的黄豆，再炖二十分钟，再放入切好的藕片，再炖二十分钟，于是，美味的莲藕黄豆炖排骨汤就出锅啦，好好喝噢！！！