鲜香虾仁青萝卜汤的做法
干虾仁提前洗净，浸泡两三个小时。泡虾仁的水可以用来煮汤。青萝卜先切片儿，再切丝儿。虾仁也可以切成小段儿，这样看上去会多一些😂。锅烧热，放少许油，把虾皮儿和虾仁儿稍微煎一下。
加水，放米粉。我用的这个米粉非常筋道，需要多煮一煮，所以先放米粉。水开之后再煮7、8分钟。如果是一般粉丝的话，不需要煮那么长时间，看情况调整煮的时间。
粉丝煮到七八成熟的时候放青萝卜丝儿。
煮个5分钟左右尝一尝，青萝卜熟了就可以了，不需要煮太软，这时候米粉也差不多熟了。加适量的生抽，加少许蚝油。没有加盐，因为虾仁本身挺咸的，再加上生抽和耗油，这个汤的味道咸度刚刚好。口重的可以加盐。
出锅
请点击输入图片描述
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-30
首先，要准备好材料，比如青萝卜、瘦肉、鸡蛋面粉等，再加一些调味料，鸡精、盐，它的口感会更好。先将萝卜洗干净，把它切小一点，会更入味，以后把它放在盘里备用。再将羊肉切成适当的大小，最好是丁状，然后打鸡蛋到盘里，搅拌均匀，放在一边。这时，就可以放油进锅里炒了，先将一些肉丁和姜丝炒出香味，再放入青萝卜。在炒的时候，一般是用大火炒，加一些水，大概炒两分钟，再加一些面粉，再炒一下，然后加些水，就可以熬汤了。大概熬半小时，再加一些鸡蛋，一分钟后关火，再加一些盐和调味料就可以吃了，这道汤非常爽口，很适合在夏天的时候吃，还可以减肥。在做的时候，最好要按照顺序，不要搞错了步骤，会影响它的口感，最后才放盐和味精。本回答被网友采纳
相似回答