第1个回答 2020-09-18
主料:青萝卜500克,梨650克,枣(鲜)40克
调料:盐5克,白砂糖15克
做法编辑
1. 青萝卜洗净,切成刀块,放入开水中焯一下;
2. 甜梨,红枣分别洗净,将甜梨切成块备用;
3. 汤锅置旺火上,放入清水3000克;
4. 同时,加入青萝卜,甜梨,红枣,烧开;
5. 再用文火煮2小时,最后加入细盐与白糖,起锅即成。
主料:萝卜,排骨,葱花,姜丝。
调料:大料,花椒,鸡精,盐,料酒。
做法编辑
1、排骨剁块,萝卜切成块,氽烫,沥干;
2、起油锅,爆香葱姜,加水、排骨、大料、花椒、鸡精、盐、料酒,待排骨六成熟,放入萝卜块,用文火炖烂,加入鸡精,出锅即可。
原料:青萝卜排骨,鸡精盐姜
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把排骨斩成小块,洗净沥干水分;将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫捞出
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青萝卜洗净适当切块;姜切片。
4
将排骨、姜、香叶,肉寇,干山楂片料酒和适量清水,
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上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,
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放入青萝卜盐再炖约20分,最好盖上,容易入味萝卜还香加入鸡精,装入盆中,美味的青萝卜排骨汤就好了
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肉质松软柔嫩,骨头咬起来都很松,骨髓香味四溢
1)鲫鱼收拾好,去干净鱼肚里面的黑膜.冲洗干净,用姜和料酒稍稍腌制片刻.(鱼肚里面也要放点姜)
2)青萝卜去皮,对半切开,再切成片.姜切成片,拍松.把鲫鱼用水冲一下,稍稍沥干.
3)锅烧热,放油.油温的程度要比平时炒菜稍高点.慢慢转动锅,使周围能均匀的沾上油.滑入鲫鱼煎至两面黄色.
4)倒入适量入开水,放入姜片,萝卜片,盐,大火煮5分钟,再用小火炖煮至萝卜熟,用鸡精调味即可.
提示编辑
鱼肚子里面的黑色膜要收拾干净,不然鱼怎么煮都会有腥味.
油的温度要比平时稍高点是因为,这样鱼不会粘锅.
煎鱼的时候转动锅身,使鱼头,鱼身和鱼尾都能均匀的受热.
鱼煎好一面的时候要小心翻面本回答被网友采纳