香蕉馒头
1) 取500克面粉放入面盆中；香蕉剥皮捣碎也放盆中；
2) 取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；
3) 将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；
4) 将面团搓成长条形，用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形）；
5) 将面团在35℃～40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止；
6) 将醒发后的馒头分开放在蒸笼上，盖紧锅盖，用凉水蒸20分钟即可
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