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求正宗川味酸萝卜老鸭汤的做法
求正宗川味酸萝卜老鸭汤的做法
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第1个回答 2021-01-05
酸萝卜老鸭汤的做法
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第2个回答 2020-04-12
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第3个回答 2020-05-03
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第4个回答 2022-07-26
酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下:
1、食材:鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油。
2、麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净,剁成大块。
3、烧开一锅水,放入鸭块,加入少许料酒把它焯水。
4、将鸭肉捞起洗去血沫。
5、酸萝卜切成大块。
6、鸭肉先放入汤锅里,加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。
7、放入酸萝卜,小火炖两个小时左右即可。
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酸萝卜老鸭汤
怎么做味道更好?
答:
1、鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。
酸萝卜
如果较咸的话,用温水洗一下备用;2、汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大...
请问一下
酸萝卜老鸭汤
应该怎样做?
答:
酸萝卜老鸭汤 1
鸭子洗净,去皮去头切大块,在沸水中焯一下,去除血污,用流水把焯水后的鸭块冲洗干净,沥干水分备用
请点击输入图片描述 2 起油锅,爆香葱姜和花椒 请点击输入图片描述 3 下入鸭块大火煸炒至干 请点击输入图片描述 4 烹入料酒,添加没过的热水,添加一点点糖调味,大火煮开;请...
怎样做
酸萝卜老鸭汤
好吃
答:
酸萝卜老鸭汤的做法
1.新鲜的老鸭,剁小块。(这一步可以请卖肉的老板代劳哈)2.清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。3.泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。4.焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水。5.酸萝卜及汤料包准备。6.酸萝卜洗净后切滚刀块,...
酸萝卜老鸭汤
怎么炖
答:
酸萝卜老鸭汤的做法
如下:工具/原料:老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水,放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。4、捞出用温水洗净表面的浮沬。5、放入炖锅中...
四川
酸萝卜老鸭汤
答:
酸萝卜老鸭汤的做法
1 原料鸭子半只酸萝卜汤料一包春笋花菇白萝卜丁适量 做法1将鸭子洗净后剁成小块 2取一包酸萝卜调料备用 3在做开的水中,将鸭块焯烫一下撇去浮沫,以去腥去油 4将焯过水的。酸萝卜老鸭汤,是一款集美食养生传统滋补民间食疗为一体的川菜汤菜菜品,此品以其汤鲜味美老鸭皮糯...
酸萝卜老鸭汤的做法
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酸萝卜老鸭汤
最
正宗的做法
如下:工具/材料:鸭1只、酸萝卜2个、生姜1块、料酒适量、花椒20粒、干辣椒1个、八角3个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、盐1小勺、鸡精1勺、枸杞1把、葱花适量、开水适量。1、鸭去掉内脏,清洗干净备用。水开,放入适量的料酒,姜片,鸭子去掉头和屁股,放进去焯水。2、...
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