酸萝卜老鸭汤正宗做法

如题所述

推荐答案 2020-12-08

酸萝卜老鸭汤怎么做？把老鸭切块，加入葱姜料酒过水捞出，油热后加入葱姜蒜末爆香，然后倒入鸭块青椒红椒翻炒。

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第1个回答 2022-07-26

酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下：
1、食材:鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油。
2、麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净，剁成大块。
3、烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒把它焯水。
4、将鸭肉捞起洗去血沫。
5、酸萝卜切成大块。
6、鸭肉先放入汤锅里,加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。
7、放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。

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酸萝卜老鸭汤放什么配菜?答：酸萝卜老鸭汤的做法 1、新鲜的老鸭，剁小块。2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2～3回。3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。4、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。5、酸萝卜及汤料包准备。6、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。7、焯水的鸭肉，...

酸萝卜老鸭汤怎么炖答：1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。4、捞出用温水洗净表面的浮沬。5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。7、盖盖转小火炖2-3个小时左右。8、...

酸萝卜老鸭汤的做法最正宗的做法答：酸萝卜老鸭汤最正宗的做法如下：工具/材料：鸭1只、酸萝卜2个、生姜1块、料酒适量、花椒20粒、干辣椒1个、八角3个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、盐1小勺、鸡精1勺、枸杞1把、葱花适量、开水适量。1、鸭去掉内脏，清洗干净备用。水开，放入适量的料酒，姜片，鸭子去掉头和屁股，放进去焯水。2、...

酸萝卜老鸭汤怎么做答：酸萝卜老鸭汤做法如下：主料：鸭子1000克、酸萝卜500克。辅料：大葱1根、老姜5片、花椒5粒、小葱1根、食盐适量、油适量、砂锅1个、鸡精1勺、白胡椒粉1勺、香菜1根。1、将鸭子洗好后剁块，凉水入锅倒入些许料酒焯好后备用。2、热锅凉油，花椒粒煸炒后捞出。3、倒入葱姜。4、倒入焯过后的鸭块...

怎样做酸萝卜老鸭汤好吃答：酸萝卜老鸭汤的做法 1.新鲜的老鸭，剁小块。（这一步可以请卖肉的老板代劳哈）2.清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。3.泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。4.焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。5.酸萝卜及汤料包准备。6.酸萝卜洗净后切滚刀块，...

酸萝卜老鸭汤的做法答：料酒1勺、老鸭汤调料1/2包。步骤：1、准备好鸭肉，并洗净。2、锅加水，放入鸭肉。3、焯水煮一下捞出。4、鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下。5、盛出备用。6、准备好老鸭汤料包。7、锅加水，放入料包。8、加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。9、加入鸭肉一起煲40分钟，加盐调味。10、盛碗。

正宗酸萝卜鸭子的做法答：具体做法：1、准备主要原材料。2、剁成小块的老鸭，用料酒水浸泡30分钟，捞起来洗净。3、冷水下锅，加入料酒，姜片，焯煮5分钟左右。4、捞起来在流动的水下，冲洗干净。5、老鸭肉，酸萝卜带汤一起倒入炖锅中。6、加入足量的水，选择炖煮程序2小时。7、炖煮过程中，把青萝卜洗干净，切成小块。...

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