请问一下，苏式红汤面的红汤怎么调的，就像东吴面馆里的红汤一样。要具体明细的配方，有知道的请不吝赐教

Question

如题所述

Answer 1

美味红汤面和红汤的做法：
红汤面
主料
面条3两
青蒜1-2根
鸡蛋1个
辅料
酱油适量
荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些）适量
白胡椒粉
鸡精适量
红汤面的做法步骤
1. 烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。
2. 将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。
3. 取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。
4. 烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。追问

你这不是苏式红汤面的做法吧

Answer 2

苏式红汤面的红汤调制方法如下：
【食材清单】
1. 酱油：20毫升
2. 香醋：15毫升
3. 蚝油：10毫升
4. 麻油：5毫升
5. 白糖：适量
6. 葱花：适量
7. 猪油：适量
【制作步骤】
1. 准备一个调料碗，加入酱油、蚝油、醋、麻油和白糖，并按自己的口味调整配比。
2. 在热锅中加入适量的猪油，待油热后放入葱花爆香。
3. 倒入调好的调料，爆炒均匀。
4. 加入适量的热水，煮沸后尝一尝味道，根据口味再次调整调料。
5. 将调好味的汤盛入大碗或锅中，待下面条。
以上就是苏式红汤面的红汤调制方法，您可以根据自己的口味调整调料用量，让红汤更符合您的口味。

Answer 3

早餐喜欢吃面条的要收藏，苏式红汤面的正宗做法，配方步骤全给你。这是苏式红汤面的兑汤做法，整体制作包含白汤，红汤，葱油，猪油，兑汤。出来的味道不输外面的早餐店，学会了可以直接拿去开店都没有任何的问题。

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Answer 4

细面 一个人的量大蒜头 一小瓣猪油 适量麻油 适量生抽 两勺蚝油 适量香葱 适量
好吃的红汤面的做法步骤

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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
两勺生抽，我用的是海天酱油鲜味生抽！

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蚝油，大概勺子一半或三分之一！

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大蒜一定要放，是为了增加香味，而且还要拍碎，不喜欢吃的可以少放点，然后再放点香葱，猪油，滴两滴麻油也就是香油！再放这些调料的时候可以先把水烧开！

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮面条相信大家都会，我没有拍照，也不多做介绍了，面条好了以后把煮面条的水倒入刚刚放调料的碗里，然后把面条再放入碗里面，好了，一碗香喷喷的面条就就可以吃了！