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1.准备好所需材料
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2.将鸭脖洗干净后放入锅内焯水放入生姜去腥
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3.煮至沸腾出沫后捞出清洗干净
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4.锅内放油烧热放入蒜片煸炒香
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5.加入适量生抽提鲜
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6.加入两勺老抽上色
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7.加入适量水和茴香开始卤鸭脖
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8.卤至汁稍微收干加入一勺白糖提味
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9.再小火慢卤一会至入味上色即可出锅
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10.装盘放上葱丝卷点缀，一道酱香浓郁的卤鸭脖就完成了。
卤味怎么做？先把鸡肉去腥，加入奥尔良调料腌制半个小时，锅中发有铺上姜片葱段 ，再把鸡肉倒入，炖个30分钟。