最近在学习用烤箱烤吃的，饼干，小西饼，纸杯蛋糕和鸡翅，都还算成功。今天想学习烤大的蛋糕，但是为什么烤出来的蛋糕吃起来像是放了糖和鸡蛋馒头。我的室友说我做的蛋糕不是糕点，是面点。郁闷死了。
我的步骤就是从网上搜食谱照做的，网上的做蛋糕的食谱都差不多，我都是照做的，但为什么出来的不对呢。下面附上我做蛋糕的步骤，希望有高人进来帮我指点一下哦。我真的迷茫啦。
第一，把鸡蛋和糖放在容器中打的泛白
第二，倒入脱脂牛奶继续打，打得起了很多的跑和有点点稠的感觉 （我在进行第一和第二的时候容器是放在一个热水盆里的，因为网上就是这样教的，说是鸡蛋比较容易打发，打稠）
第三，倒入低筋面粉和巧克力粉，继续搅拌，搅得有些稠，但是并不硬的那种稠。
第四，倒入烤盘，就进烤箱啦。烤出来就变面点啦。
谢谢啦。请告诉我为什么呀……喵……
喵……我买的是低筋的面粉，如果是低筋的面粉也需要蛋糕自发粉吗？或者也需要玉米淀粉吗？还有，做饼干需要加黄油，做蛋糕不需要黄油的吧？蛋白，蛋黄分开打，打好以后，先把蛋黄和所有的材料混合好啦，最后加入蛋白？