为什么做的蛋糕吃起来像甜馒头一样

自己在家做蛋糕，吃起来就像加了糖的馒头一样 - -..怎么办

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第1个回答 2014-01-25

用纯牛奶就可以做啊…具体 ...你的不加奶油是指蛋糕坯里不加还是在裱花的时候不用奶油，如果是指蛋糕坯，加上鲜奶就OK了，也一样很香很好吃的。 .....

第2个回答 2014-01-25

没加香精。

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我做出来的蛋糕怎么像馒头一样 啊?是不是面粉放多了?会做蛋糕的请指点...答：面包需要用专门的面包粉然后用鸡蛋和清水搅拌喜欢吃甜的放点白砂糖

为什么烤出来的蛋糕那么像馒头?(是面粉加太多了吗?)而且鸡蛋的味很重...答：打发蛋白，确保无油无水，最好用不锈钢盆，蛋白蛋黄完全分离，蛋白里不能掺杂一点蛋黄，打发时分三次加糖，打至起大泡时第一次加糖，打到大泡变成白沫第二次加糖，打到打蛋器拿起，蛋白在上面形成小钩钩时第三次加糖，最后打蛋器拿起时，蛋白在上面形成小尖的状态，就算完成了。

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为什么我用烤箱做出的蛋糕像馒头答：有两点没做好！面和鸡蛋没打到位！下次有机器打半小时！再有就是鸡蛋少了倒至太稠烤出来就这样和馒头是的

为什么我做的戚风蛋糕做的像馒头一样答：2、可能是蛋白没有打发到位或者过头了，达到干性发泡就好了。3、可能蛋黄糊和蛋白混合时的手法不对，消泡了，不能用同一方向搅拌的方法，要用切拌，即中间的翻到外面，外面的拌入到里面，快速大幅度的混合均匀。拌好的糊是浓稠细腻的。4、还是推荐您看看网络的视频。其实不难的，加油。

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