第1个回答 2021-11-22
豆腐汤
用料
嫩豆腐两块;黄瓜一小段;榨菜半袋;虾皮;盐一小勺;油可放可不放;鸡蛋一个
做法
锅中入清水,豆腐切成小块或丝,榨菜切成丁,黄瓜切成丁,鸡蛋打匀。
水开后,加入豆腐
再加入虾皮,一点点料酒
再入榨菜、黄瓜,鸡蛋一边倒入,一边搅拌,成蛋花。
最后放入盐,油(可以不放)调味,即可
番茄豆腐汤
用料
番茄;南豆腐;芹菜;盐;生抽;香油
做法
用刀在番茄顶端划十字,在开水里烫过,剥去外皮,切成小块
南豆腐切成小块;一小段芹菜切碎
锅热倒油,放入番茄块,加盐,炒至番茄化成汁。放入豆腐,加开水没过豆腐,炖煮10分钟,加点生抽调味,洒上芹菜末,淋点香油即可起锅