骨头萝卜汤怎么煲

Question

如题所述

Answer 1

春吃萝卜夏吃姜。萝卜是小人参，尤其是做汤营养好。骨棒上没有太多的油腻用来做萝卜汤很不错。汤清淡又可口。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。多吃萝卜有好处。

制作方法：
1.将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水;
2.大火烧开，撇去浮沫
3.加入姜片和大葱段，再加入白醋
4.盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火，十五分钟关火
5.将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中，加入准备好的高汤与大骨
6.大火烧开后加盖转为小火，煮上二十分钟
7.加入盐、胡椒粉调味
8.搅拌均匀后，再上面撒些小葱花
烹饪技巧
1、将大骨提前用冷水泡出部分血水，这样做出来的骨头汤比焯水更鲜，再煮时水开后撇去剩余的血沫。
2、用高压锅先压骨头比较省事省时间，冷水下锅，加入姜片和大葱段去腥，再滴入些白醋(加入白醋能使得骨头中的钙更多的溶解在汤中)，压上十五分钟后关火，高汤就制作好了。
3、高汤做好后，随意添加里面的内容，我今天是用到的白萝卜，再一起炖上二十分钟就行，加入盐等调味后再撒上些小葱。
在我们日常的生活中，汤品是既营养又利于消化的美食。营养学家做了一项调查显示，营养良好的人都有喝汤的习惯，因为汤类在小肠中均匀分布，利于消化吸收。骨头萝卜汤更是您健康的首选，希望您喝出健康，喝出美丽。

Answer 2

骨头萝卜汤
材料
猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐

做法
1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。

2、蹄髈放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。

3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。

4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
冬季到了，女性吃什么能更好的调养身子，萝卜汤是冬季保健食品的首选。
萝卜的营养价值在我国从古至今的饮食文化中一直有着不可动摇的地位。
长期流传下来的民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，“多吃萝卜少吃药”、“十月(农历)萝卜小人参”等等、可见对其防病价值的肯定。
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！)
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和，以利于营养吸收。
萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
服用人参、西洋参时不要同时持萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
材料： 肉糜，青萝卜，粉丝、
调料： 鸡精，胡椒粉，盐、
肉糜做肉丸子、肉糜调味方法、萝卜切丝、
锅内热油，加葱姜丝少许蒜热锅、炒香后放入萝卜丝、
萝卜一直炒出香味、然后加水、
大火烧开后，改小火，放入丸子、打去浮沫、
最后加入粉丝、加胡椒粉，盐，鸡精调味、

Answer 3

骨头洗净焯水，再放姜片去炖，最后放萝卜一起炖

Answer 4

骨头萝卜汤，首先要把骨头用开水烫一下，然后放到砂煲里面，煲半个小时，再把胡萝卜放下去

Answer 5

准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，萝卜的话，青萝卜、胡萝卜都可以，去皮以后切成大小均匀的滚刀块，我们是青萝卜、胡萝卜都放了一些，这样汤的颜色更加好看，口感更丰富。姜切成片，葱切成段，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。

Answer 6

骨头先要放在凉水锅中，加入姜片和葱段，料酒川烫一下，捞出后放在沙砂锅中，加入萝卜块，最后出锅水放入调料调