第1个回答 2017-12-23
用料
面粉40
盐适量
葱适量
油两汤勺
步骤 1
制作油酥 a、首先把面粉和调料在小碗内混合均匀（调料我放的是平时炒菜的素食调味品，也可以放“南德”或者是根据个人口味撒一些“胡椒粉、花椒粉、孜然粉、食盐等”增加味道） b、葱切碎，凉油入锅，微微炸出香味，然后倒在已经已经拌好味道的面粉内，搅拌均匀即可。
步骤 2
制作饼坯子 a、揉好的面分成几个拳头大小的小面团
步骤 3
b、先把小面团擀成大面片，然后均匀抹上已经制作好的油酥；
步骤 4
c、将面片卷成长卷，并向两边抻一抻，记得均匀使力； d、从一头起将面条从内卷成圆圈，最后的部分放在面团中央，松弛5分钟（可以把所有的面团都做好，再做下一步，时间上刚好合适）
步骤 5
e、将面圈轻轻按扁，可以撒点芝麻，味道会更香、更酥脆，再用擀面杖擀扁
步骤 6
a、平底锅或电饼铛内薄薄涂一层油，将做好的饼坯子放入，小火烙，时不时让饼坯子在锅里面转转圈，保证受热均匀； b、一面烙至金黄后，翻过来继续烙至两面金黄色，并能闻到饼香飘出的味道就是烙好了。
步骤 7
4、其余的饼坯子可以直接用保鲜膜隔起来（一层保鲜膜+一个饼坯子+一层保鲜膜），然后放在冰箱冷冻层即可。下次吃的时候，直接取出稍微解冻一下，烙饼即可（记得一定要小火），相信你的早餐速度也会快很多的。