第1个回答 2020-10-29
1 蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃
1.首先把蚕豆用凉水泡上几天,如果豆子大一些,那么泡的时间也要更长,差不要三四天的时间,不过新鲜蚕豆只需要一两天就差不多了,而且在浸泡的时候需要每天都换水。
2.用小刀在蚕豆的尾部切上一下,大概要切整个蚕豆一半长就可以了,泡过的豆子中是有水分的,切开之后可以让水分去掉,在炸的时候就不会出现迸油的情况。
3.晾干蚕豆表面的水分,晾的时候需要一天到两天,在这期间需要上下多翻腾几次,可以避免外侧的皮干了,但是蚕豆内部潮的情况产生。
4.把切好口的蚕豆直接放入冰箱中冻透,这样可以改变蚕豆的内部结构,而且油炸之后,可以很容易形成酥脆的口感。
2 油炸蚕豆怎么做好吃
用料:
蚕豆300g 食盐2茶匙 八角3粒 花椒2g 桂皮3g 调和油100g 草果2个 香叶8片 沙姜2g
做法
1.蚕豆放入大点的盆中淘洗干净。
2.将蚕豆用清水泡2天,每天要换清水。
3.重新注入清水,放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。
4.把蚕豆捞出来,淋干水分,然后捡去上面的调料,然后铺在厨房专用的纸巾上面。
5.用纸巾吸干蚕豆上面的水分,把锅烧热,放入凉油,然后放入蚕豆,用大火炸蚕豆,蚕豆炸熟以后捞出来凉一会,然后再放入油锅里重复炸一下。
6.炸好的蚕豆盛出来,可以根据自己的口味放入椒盐或者是辣椒粉就可以吃了。
3 油炸蚕豆吃了有什么好处
美白护肤
蚕豆中含有非常优质的维生素C,赖氨酸,这些物质进入到人体中后,可以起到提高皮肤细胞活性的效果,还可以大大的减少色素沉积的速度和影响,这样就可以有效的帮助人体增加皮肤弹性,还可以很好的细嫩肌肤,起到美白肌肤的效果。
增强骨骼健康
油炸蚕豆中含多种维生素,还有一些纯天然的叶酸物质,再加上有大量的膳食纤维,适量的吃一些油炸蚕豆,可以促进身体发育的,还可以很好的增强人体骨骼的健康水平,帮助预防身体缺钙问题,还可以大大减少关节炎以及骨质疏松等常见问题的产生。
防癌抗癌
油炸蚕豆中含有一种凝血素的物质,这种物质属于一种非常特殊的蛋白质,这种物质进入到人体中之后,是可以覆盖到人体中的癌细胞上,这样可以很好的抑制癌细胞再生与生长,另外在油炸蚕豆中还有一些白黎芦醇,这种物质同样属于纯天然的抗癌成分,所以平时适量的食用蚕豆可以起防癌抗癌的作用。
4 油炸蚕豆的热量高吗
油炸蚕豆热量实际上是比较高的,虽然本身蚕
第2个回答 2020-10-29
豇豆我们也称为是罗汉豆或是是胡豆,豇豆里边带有八种身体需要的碳水化合物和丰富多彩的碳水化合物化合物,豇豆既能够 用于服用还可以用于做为精饲料。豇豆的营养成分很高,我们能够 选用豇豆来作出许多 的人间美味来,豇豆也有很高的饮食疗法作用,因此大家都很喜欢豇豆。
豇豆的吃法有很多,我们能够 将豇豆用于煮还可以将豇豆来做汤和炒,豇豆还能够立即用于煎炸,而油炸蚕豆但是一道十分知名的家常小炒。
原材料:
豇豆、油。
作法:
1、要先加凉小水泡几日,我家的黄豆沉,泡的时间长,类似要三四天的模样,新鲜的有一个一两天就差不多了,泡到芽刚外露块头的水平就可以了,还记得每日鱼缸换水哦;
2、实际上生产加工也蛮简易,便是用水果刀在尾端切上一下,切的长短大约占全部豆长的一半就可以了,是由于泡过的黄豆里有水份,割开让水份走一走,炸的情况下不迸油;
3、把切完的黄豆放到网状结构的器皿里,晾晾表层的水份,晾一天到二天,期内要左右翻一翻,以防两侧的皮都做了里边的还潮着;
4、后边的流程就简易了,由于俺急事出门,回家时我家大哥都炸好啦,俺只看到了制成品,大约是:凉锅的情况下就将油倒进,油的下边冒泡泡的情况下就可以把晾好的豇豆下锅了,能够 一次放许多 ,黄豆表层干但里边潮,因此不容易迸,如同水开过一样的,油位哗啦啦的冒着汽泡,炸到掉色,此刻豆油皮也都爆开了,起锅,再撒些盐,变成。
煎炸蚕豆的做法比较简单非常容易制做,我们只需要好多个流程就可以完成油炸蚕豆,可是油炸蚕豆不仅十分美味还能产生非常好的饮食疗法实际效果,常吃油炸蚕豆有益于治疗便秘和高胆固醇,油炸蚕豆是脑力劳动很好的服用菜。
第3个回答 2020-10-29
蚕豆油炸的做法,首先要把蚕豆泡开了,之后然后用剪刀把它从中间剪开,然后沥干水,然后上油锅炸,喜欢吃辣的,放点儿辣椒面儿,自然面都可以喜欢吃咸的撒点咸盐也可以
第4个回答 2020-10-29
蚕豆炸油的做法大全蚕豆一般情况下没有蜡油的蚕豆都是煮着吃,炒着吃都可以,但是不能榨油