77问答网
所有问题
油炸蚕豆片的做法,油炸蚕豆片怎么做好吃,油炸
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2019-10-26
油炸蚕豆的做法
1.蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。
2.将蚕豆用清水泡2天,每天要换清水。
3.重新注入清水,放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。
4.将蚕豆捞出沥干水份,捡出调料,铺在厨房专用纸巾上面。
5.用纸巾吸干蚕豆表面水份。
6.锅烧热。
7.锅中注入凉油。
8.放入蚕豆。
9.大火将蚕豆炸熟。
10.捞出稍晾一下,
11.再次放入油锅中复炸一下。
12.捞出盛入盘中。
13.可根据个人口味加入椒盐食用。
第2个回答 2019-09-16
油炸蚕豆做法:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天。捞出后清洗、切口,阴干表面水分,入锅油炸。入锅油温180-190度,油炸膨松以后改为130度左右,炸干水分至金黄即可。调味,并彻底降温后包装销售。
相似回答
怎样做油炸
老
蚕豆
才能更松脆?
答:
1.干蚕豆一袋 。2.【烧调料水】锅里加入足量清水,放入两粒八角、一小把花椒粒,两片香叶,烧开后,关火,把调料水倒入放干蚕豆的盆中,水要多,因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。3、【浸泡】经过一个晚上的浸泡
,蚕豆
变大的好多。4.【切口】用刀子将蚕豆顶端劈开,深度至蚕豆的一半。确保
油
...
油炸蚕豆怎么做
入味
答:
做法:1. 将蚕豆放入大锅中,洗净。2.蚕豆用清水浸泡2天,每天换水。3.重新装满清水,加入盐、月桂叶、胡椒、八角、菠萝、肉桂、草果,放入冰箱冷藏48小时以上。4.蚕豆取出晾干,然后把上面的调味料捞起来,铺在厨房纸巾上。5.用纸巾吸干蚕豆上的水,热锅,放入冷油,然后加入
蚕豆,
用大火将蚕豆炒...
油炸蚕豆
油炸蚕豆的做法
答:
1、原料:干蚕豆、椒盐、盐。2、干蚕豆倒入清水浸泡24小时。3、将浸泡好的蚕豆清洗清洗捞出沥干水分。4、接着,用剪刀剪出小口。5、然后,放入热油中
炸
至蚕豆浮出油面,用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声
,蚕豆
就可以捞出了。6、炸好的蚕豆沥干油放入大盆里。7、最后,加适量的椒盐。8、加2小勺盐。...
蚕豆怎么
炸又酥又脆
答:
1、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开。2、蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用。
3、锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸
,要注意安全,防止蚕豆中有水炸出来。4、炸至蚕豆漂浮上来,再用笊篱在油中勤翻动防止炸糊。5、蚕豆炸成金黄色再炸一会外皮有离肉现象即可出锅。6、炸好酥脆的蚕豆...
油炸蚕豆怎么做
才能松脆!
答:
熟芝麻适量 1、
蚕豆
备好去除里面的杂质。2、用水浸泡至完全涨大,大约要四小时以上。3、剥去蚕豆的外皮。4、白糖,盐,五香粉,花椒面,白芝麻拌匀。5、起锅烧油。6、油温约四十到五十度的时候,下
蚕豆
瓣,小火
炸,
捞出,再复炸一次即可。7、控油后把上面混合好的调料和蚕豆瓣拌匀即可。
油炸蚕豆怎么做
油炸蚕豆的做法
答:
1、用料:
蚕豆
1袋、食盐2茶匙、八角2粒、花椒1把、香叶2片、植物油200毫升。2、准备好干蚕豆一袋。3、锅里加入足量清水,放入两粒八角、一小把花椒粒,两片香叶,烧开后,关火,把调料水倒入放干蚕豆的盆中,水要多,因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。4、浸泡好的蚕豆捞出,控干水分,摊开晾晒...
油炸蚕豆怎么做
答:
1蚕豆提前泡发,并去皮分成两半2锅热油,放入花椒和辣椒3加入蚕豆4中火炸制5中间要不停地翻动6炸到蚕豆翻动起来与锅有清脆的碰撞声7捞出蚕豆,迅速放上盐和孜然粉拌匀。
油炸蚕豆
的详细做法1,首先,我们把买回来的蚕豆放在清水内,冲洗干净
,蚕豆
放在一边沥水,一定要将蚕豆风干2,这个时候,就要开火...
大家正在搜
蚕豆油炸怎么做好吃
晒干的蚕豆怎么做好吃
油炸蚕豆的做法
油炸酥蚕豆的做法大全
油炸蚕豆的做法视频
油炸蚕豆怎么做酥窍门
蚕豆怎么做好吃
油炸蚕豆怎么做才能酥
蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃
相关问题
油炸蚕豆怎么做吃起来才会很酥
油炸蚕豆片的做法,油炸蚕豆片怎么做好吃,油炸
蚕豆片怎么做好吃,油炸蚕豆片的家常做法
油炸蚕豆怎么做酥
怎么做好油炸蚕豆
怎么把新鲜蚕豆片用油炸得酥脆?
油炸蚕豆怎么做才能松脆!
油炸蚕豆怎么做