鸡蛋羹的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。下面介绍一下鸡蛋羹的制作方法。
🥚搅打鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中，充分搅打均匀，加入开水和盐搅打均匀，温度大概在60度左右，加几滴香油。
🍲蒸制鸡蛋羹
将搅打好的鸡蛋液至少过筛两次，倒入蒸碗中，放入烧开水的蒸锅中，小火蒸十分钟。
🌿撒上葱花
然后出锅后撒少许葱花，不加香油和酱油。