蒸好的馒头酸补救方法

Question

蒸好的馒头酸补救方法

Answer 1

Answer 2

一、最好是不要再吃了，如果非要吃的话，我建议你可以把馒头切碎了，加咖喱粉、鸡蛋、新鲜的蔬菜少量或其它自己喜欢的调味粉，用油炒一下，也行能盖住酸味。（做的时候先用调味品和鸡蛋把切碎的馒头拌均，锅里放适量的油，当油七成热的时候先炒蔬菜，再放拌好的馒头）
二、避免馒头蒸酸的方法
1、面不要发太长时间，开了（挖开面皮，看到面上有小孔的时候）就开始做．
2、面开了揉面时加小苏打（俗称碱面）揉匀后，再做面胚。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

1.准备面肥加适量的温水

2.加面粉

3.和成光滑的面团盖上盖等待发酵

4.发酵好的面团（发酵10小时），加10克的纯碱水，揉均匀

5.面团放在面板上

6.搓成长条揪成大小适中的挤子，揉成馒头坯子

7.摆放锅里，盖上盖上汽蒸20分钟

Answer 4

不用热着吃，等稍微凉一点吃就不酸了。