77问答网
所有问题
当前搜索:
馍蒸酸了怎么办小妙招
馒头蒸酸了怎么
处理不酸 馒头蒸酸了该如何补救
答:
2、加入食用小苏打
食用小苏打即碳酸氢钠,它也是碱性食品添加剂。用量和纯碱相同,只是食用小苏打是直接撒入面粉,因为它遇温水易形成小颗粒状,会是馒头“花脸”。3、食用纯碱和食用小苏打搭配使用 食用小苏打有蓬松作用,加入后会加快馒头坯醒发进程。冬季还是5斤发面两者总共称量最多30克,不用水...
油
馍馍
起过头了
酸
的
怎么办
?
答:
一般的起面起的酸了,
以后可以打点儿碱面儿。碱面儿在碗里用温水化成水。揣在面里
。简易综合就不酸啦。
蒸馍
的面
酸了怎么办
答:
发酸是因为面发过了,补救方法如下:
1、加食用碱。 2、蒸馒头时,在锅里加进一些醋
。发面技巧如下:1、使用全麦面,倒入面盆。中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。2、一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状。3、手揉面成团,直到三光:面光、盆光、手光。4、抹一些水在面团表...
馍蒸
熟后
发酸怎么
处理
答:
放一些碱或者在蒸馒头的水里滴几滴醋就可以去除酸味
,但是最好不要用坏了的面粉蒸馒头,也不心疼那几个钱,别吃坏肚子
馍
做
酸了怎么办
馍做酸了处理方法
答:
所以,
这种因为变质发酸的馍一定要扔掉
。3、如果是像第一种那种因为制作原因导致的变酸,如果你能接受,只能自己食用了,你可以把它切片,做成馍干之类的。4、当然还可以把它弄碎,加入炒菜内,放点咖喱等等,进行油炒,这样可以覆盖其酸味,炒过后的馍还是挺不错的。当然一定是不能变质的那种。
馒头蒸酸了怎么
处理不酸了
答:
已经蒸熟没法补救,可以将馒头切成块,和其他配菜一起炒制,这样酸味就尝不出来了。
馒头怎么蒸
才不酸:可以在发酵好之后,闻一下面的味道,如果发酵过度,可以闻出酸味,则可添加小苏打,即食用碱粉,把面和匀,进行中和,蒸出来的馒头就不
酸了
。如果稍微多放一点小苏打,馒头就会微发黄,还会有碱香味...
蒸馍
的面
酸了怎么办
答:
面发过了,补救方法如下:1、加食用碱。2、
蒸馒头
时,在锅里加进一些醋。
馒头蒸
好后是酸的,
怎么办
。有什么办法让它还可以吃?
答:
一、最好是不要再吃了,如果非要吃的话,我建议你可以把馒头切碎了,加咖喱粉、鸡蛋、新鲜的蔬菜少量或其它自己喜欢的调味粉,用油炒一下,也行能盖住酸味。(做的时候先用调味品和鸡蛋把切碎的馒头拌均,锅里放适量的油,当油七成热的时候先炒蔬菜,再放拌好的馒头)二、避免
馒头蒸酸
的方法 1...
馍蒸
熟后
发酸怎么
处理
答:
这很有可能是碱放少了。。放少
发酸
,多了泛黄~发好面要取点尝下~如果发酸就要加点食用碱(苏打粉)中和一下~如果你是用老面,也就是面肥做的引子做成的
馒头
,没有加碱,而且时间又长,我想那是酸的没办法吃了. 如果是酵母的话,现在若没有下锅
蒸
,你可以再加一些面粉进去,醒时间短一点儿,再...
蒸
出的
馒头
为什么又酸又硬?
答:
补救方法 加入适量的食用碱进行补救再次搅拌和面,可以防止蒸好的
馒头发酸
,但也有可能失败,最好是放弃发酵过头的面团,然后重新发酵,注意发酵的温度控制在30度左右,一般1小时即可,时间不要过长,500克面粉放5克酵母粉即可。放了白醋过多 有的人会在
蒸馒头
的时候放一些白醋,但放的时候没有把握好量...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸好的馒头酸补救方法
馒头蒸酸如何去酸味
蒸酸了的馒头可以用来怎么吃
蒸熟的馒头发酸怎么吃能好点
馒头酸怎么办
蒸酸的馒头怎么处理
老面馒头酸味太浓的原因
蒸馒头的面发酸了怎么办
酸馒头怎么补救