糖炒糯米圆子，也就是炒元宵怎么做啊？

Question

如题所述

Answer 1

材料

糯米粉400克 æ¾„面粉100克（可有可无） çŒªè‚‰300克 èŠ¹èœ100克 盐适量

做法

1 把糯米粉和澄面粉混合后，用温水和面

2 水要慢慢的倒入，一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌

3 把米粉团和成饺子面的软硬度，放置饧面

4 把猪肉切碎，和洗净切碎的芹菜，拌匀，加入盐，香油，白胡椒粉入味，相同于饺子馅的制作方法

5 把糯米粉揪一小团，用大拇指插入米粉团，然后转出一个像“窝窝头”状的倒金字塔形状

6 把肉馅放入里面，封上，在手里来回团成圆形

7 一个个放在大盘子，或者不锈钢盆子里，在盘子上要抹些油，否则会黏住

或者准备一个纱布，用水打湿拧干，把包好的圆子放到纱布上。因为纱布是软的湿的，用手 拿起圆子，另一手，拿掉纱布就可以，这样包好的圆子不会破掉，就拿起来了

8 平底锅放少量油，把圆子一个个放到油里

9 等圆子一边有了硬皮，就用筷子，或者夹子，给圆子翻面

10 因为是过年期间吃，所以最好是圆形，如果按扁了就是糯米饼了

11 可以盖上锅盖，小火，等到圆子几面都煎熟了就可以出锅了

Answer 2

1.把元宵从冰箱里取出来，解冻。（也可以用糯米粉揉面现做，现在做的元宵就不需要解冻）小编选的是芝麻馅的，根据自己口味选择。

2.准备少许的面粉。

3.打上一个鸡蛋在里面。

4.倒入少许的水，一点就好。

5.用筷子搅拌均匀，直至没有面粉的颗粒。

6.之前解冻的元宵也差不多解冻好了，再用牙签在元宵上扎上几个小孔。

7.热锅放油，油可以多放点，少了容易糊锅。

8.再把元宵放入拌好的鸡蛋液中滚一下，全身都滚均匀。

9.放入油锅中，（这个时候要开小火，不然后面的还没放完，前面的就已经糊掉了。）

10.全部放好后，小火用筷子轻轻翻炒，元宵很翻炒到焦黄出香，中间像是要裂开了就可以了。

11.炒元宵就做好了，是不是一点都没有爆浆，还不粘锅。味道也很棒哦，再沾上白糖吃更好吃哦。

拓展资料：

元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。根据道教“三元”的说法，正月十五日又称为“上元节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。

元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五元宵节真正作为民俗节日是在汉魏之后。正月十五燃灯的习俗与佛教东传有关。唐朝时，佛教大兴，仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”，佛家灯火于是遍布民间。从唐代起，元宵张灯即成为法定之事，并逐渐成为民间习俗。 

元宵节是中国与汉字文化圈地区以及海外华人的传统节日之一。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。此外，不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。2008年6月，元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。

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Answer 3

糖炒糯米圆子的做法：

1、取糯米粉半碗，加纯净水适量，一点点地加，调合至可揉成面团。

2、取一小块搓圆，和普通汤圆差不多大小就好，额，我忘记拍照了，快吃完才想起来拍了张。

3、锅中加几勺油，也不用太多的，油烧热后一个个地放入糯米圆子，过那么一会儿时不时翻动一下

4、注意调整火候，不要太大，一直炒时糯米圆子发泡，变金色，再加几勺糖进去，翻炒均匀就可以出锅了。

糖炒糯米圆子的烹饪技巧：

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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Answer 4

炒元宵很简单，按照我下面的方法试一试吧。

1. 准备元宵一包 速冻滴无需解冻；

2. 锅里放少量油 用不粘锅最好 开小火 元宵丢进锅里；

3. 一直用小火 锅铲或筷子不停拨动 以防止元宵粘在一起 炒到外皮有些焦黄 元宵有一些膨胀感便OK了。

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。根据道教“三元”的说法，正月十五日又称为“上元节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。

元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五元宵节真正作为民俗节日是在汉魏之后。

正月十五燃灯的习俗与佛教东传有关。唐朝时，佛教大兴，仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”，佛家灯火于是遍布民间。从唐代起，元宵张灯即成为法定之事，并逐渐成为民间习俗。

元宵节是中国与汉字文化圈地区以及海外华人的传统节日之一。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。此外，不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。2008年6月，元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。

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Answer 5

做法一：

1、元宵放锅里煮熟。   

2、锅里放油，加很多白糖，炒至有点发黄。   

3、加入煮好的元宵，翻炒，注意，汤圆有水，这时候容易溅油，请注意安全 。

4、翻炒几下，汤圆变成很舒服的黄色既可出锅。

做法二：

1、元宵煮熟后捞出控水。

2、干辣椒拍破、香葱切粒、姜切末备用。

3、锅中做油，6成热时下入元宵炸至金黄色捞出。

4、锅中留底油，成热时下入干辣椒慢慢炸香。

5、下入姜末煸炒几下后适当降低锅中油温。

6、淋入少许香醋后加盐、味精、糖调味。

7、变大火下入元宵、香葱粒后大火翻匀，出锅即成。

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