凉拌菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

原料：心里美萝卜、干红辣椒、香菜、炒熟芝麻。
做法：
1、心里美萝卜清洗干净，去头去蒂，削去一层薄皮；
2、用刀把萝卜皮削成小片，每片皮上要带点萝卜肉；
3、削好的萝卜皮在冰水中浸泡20分钟，捞出沥干；
4、用盐、生抽、糖、陈醋和味精兑成调味汁，浇在萝卜皮上；
5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧滚至红椒变色变香；
6、趁热浇在萝卜皮上，撒上香菜段和熟芝麻，拌匀即可。

Answer 2

不同的地方有不同的做法。我老家的凉拌菜是这样做的
（1）先将青菜清洗干净，如果有条件，还可以用开水烫一下，时间尽量不要太长。
（2）将清洗干净的青菜与事先准备好的佐料（一般有胡椒，醋，盐，味精等根据个人的口味而定）一起搅拌。
（3）那一个大口瓶将凉拌好的青菜装起来放置一夜吧！当然也可以直接食用！

Answer 3

凉拌菜怎么做才能又好吃又色香味俱全？金针菇洗干净然后热水焯锅，捞出过凉水加入火腿肠胡捞出过凉水加入火腿肠，胡萝卜丝，加入盐 ，白糖，蒜末和小米辣，香菜生抽辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。

Answer 4

家常凉拌菜怎么做？把豆皮清理干净切丝，倒入锅中捞出，加入葱姜蒜末，生抽蚝油，香菜搅拌均匀。

Answer 5

腐竹切段加入葱花蒜末 热油淋上