凉拌菜的做法
1.凉拌腐竹木耳
食材：腐竹+木耳+黄瓜+花生
料汁：辣椒面、小米椒、芝麻、蒜末淋上热油加2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、少许糖、盐，1勺香油
做法：
①搅拌均匀
②备好自己爱吃的菜
③腐竹、木耳这种焯水
④拌上料汁就行啦
2.凉拌绿豆芽
食材：豆芽+黄瓜丝
做法：
①豆芽焯水捞出
②白芝麻、辣椒面、花椒淋上少许热油
③生抽、醋各2勺，蚝油一勺拌匀
④豆芽、黄瓜丝淋上酱汁拌匀即可
3.凉拌皮蛋
食材：皮蛋+香菜
做法：
①皮蛋剥壳
②切块摆盘
③小米椒、蒜末、芝麻、辣椒面
④淋热油
⑤3勺生抽、2勺陈醋，少许盐、鸡精、半勺糖
⑥撒上香菜淋上酱料
4.凉拌虾仁鸡蛋
食材：虾仁+鸡蛋
酱汁：蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉淋上热油，加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、小半勺盐、搅拌均匀备用
做法：
①玉米煮熟后捞出
②鸡蛋冷水下锅煮熟后捞出剥壳去掉蛋黄
③虾加姜、料酒煮熟后剥壳
④倒入酱汁拌匀即可
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