糍粑怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
材料
苹果1个，红豆馅100g，糯米粉250g，椰蓉150g，油少许
做法1、苹果清洗干净，去皮去籽，切成1cm见方的小块；糯米粉加入300ml开水搅拌至黏黏的状态。
2、取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷上一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中加热5分钟后取出。
3、手上蘸点冷水，取适量的熟糯米团压成圆皮，取适量的红豆馅，将1块平果包入红豆馅中，揉成球状，然后将豆沙馅放在糯米皮上，收口包住。
4、把包好的糯米球在椰蓉上滚圆，即可。
材料
芋头，红薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰丝或椰蓉
做法1、芋头与红薯上锅蒸熟，分别放两个大碗里压成泥。
2、红薯泥里加糯米粉揉成面团，芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。
3、像包汤圆一样包好皮和馅，蒸帘上抹上一层薄油，放上包好的汤圆，大火蒸10分钟即可。
4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下（稍微凉一点就沾不上了），放凉就可以享用了。
材料
糯米粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ml，大芒果1个，椰蓉适量
做法1、把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆；
2、盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟，成透明状，从微波炉里面取出，翻拌均匀；
3、芒果取出果肉，可以切块，也可以用挖球器挖小球状；
4、戴上一次性手套，把放至温热的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以适当抹一些凉水）；
5、包入一块芒果，揉圆；
6、放椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可。

Answer 2

1
咸味糍粑
糯米300克
小葱2根
盐适量
1.
准备好所有的食材。
2.
糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。
3.
煮成糯米饭稍微凉一凉备用。
4.
冷凉的糯米饭加入适量的盐。
5.
在加入切碎的葱花。
6.
带上一次性手套把糯米翻拌均匀。
7.
寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。
8.
把糯米饭卷成长条。
9.
然后放入冰箱冷冻40-60分钟。
10.
取出糯米饭切成圆片。
11.
锅中油烧热放入糍粑炸制。
12.
微黄定型捞出沥油。
13.
然后再次复炸一遍。
14.
外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。
咸味糍粑做法小贴士
糯米饭的水量比平时的水量要稍微少一点，糯米不是很吸水。
卷成长条的糯米饭，入冰箱冷冻一下定型，才好切至。
复炸一遍，可使糍粑外焦里嫩，口感更好。
2
甜味糍粑
糯米适量
白糖适量
1.
泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2.
蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。
3
做好糍粑形状
4.
包了糖，用少许油煎。
自己动手做糍粑做法小贴士
揣糯米的时候旁边放盆水，湿手糯米就不会粘手了。糯米蒸好了可以放点桂花糖里面，那个香啊！会让你一边揣糯米一边往嘴里塞糯米饭希望朋友们喜欢。

Answer 3

Answer 4

糍粑制作方法