玉米面发糕需要蒸多长时间

Question

如题所述

Answer 1

玉米面发糕
制作方法主料：玉米面150克 苏打粉3克 做法一 1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。 2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。 3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。 4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。 做法二 1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀； 3、面粉中加入细砂糖；4、将玉米粉溶液倒入面粉中； 5、将面粉揉成团，微微收圆； 6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵； 7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干； 8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

中文名
玉米面发糕

主要食材
玉米面

特 点
松暄柔软，香甜可口。

口 味
甜味

菜系功效

玉米面发糕
　　甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

美食口味
　　甜味

制作材料
　　主料：玉米面150克,苏打粉3克

美食特色
　　此发糕松暄柔软，香甜可口。

美食制作
5å¼ 
玉米面发糕
　　1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

　　2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

　　3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

　　4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米介绍
玉米的热量表（每100克）

热量（大卡）196蛋白质（克）4脂肪（克）1.2碳水化合物（克）22.8膳食纤维（克）2.9维生素A（微克）63胡萝卜素（微克）0.34维生素B1（毫克）0.16维生素B2（毫克）0.11烟酸（毫克）1.8叶酸（微克）12维生素C（毫克）16维生素E（毫克）0.46钙（毫克）1磷（毫克）117钾（毫克）238钠（毫克）1.1镁（毫克）32铁（毫克）1.1锌（毫克）0.9硒（微克）1.63铜（毫克）0.09


玉米面发糕