怎么做玉米面豆面发糕,要蒸多长时间

如题所述

用料 蒙牛纯牛奶 1袋 玉米面 500g 豆面,低筋面粉 各150g 白糖,芝麻,酵母 适量 微波炉蒸发糕的做法 用45°热水将玉米面,低筋面粉和豆面同时撒上酵母一起搅拌要稀点不能像发普通面粉那么干倒进长方形保鲜盒里,上面撒上芝麻,静置发酵,待发酵后,把盖虚盖上面,放微波炉大火微5-6分钟,出炉
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第1个回答  2019-07-08
玉米面豆面白面发糕一般都要经过发酵蒸制工序,发酵需要二次发酵。第1次发酵加酵母和发酵泡打粉,第二次发酵打碱,加小苏打或者碱水,两次发酵时间大约两个小时,蒸制时间一般也得半个小时左右。本回答被提问者采纳
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