深夜有哪些在家方便做的佐酒小菜，小吃？

Question

如题所述

Answer 1

油炸花生米，花生剥壳洗干净，用厨房纸吸干水分，放油锅里炸，加点盐，炸至微黄就可以出锅了。
卤味，像卤鸭脖，鸭翅，鸡爪，豆腐干，海带结，鸡蛋等。买个卤料包，电饭锅加水加卤料包放入荤菜卤至八成熟，在放入素菜一起卤制成熟，泡半个小时就可以吃了。
炸串，我们自己做就不要用签子串了，准备喜欢吃的菜，洗净，控水。锅里下油，油热放入菜炸，炸至成熟捞出，撒上孜然，盐，辣椒就可以了。也可以自己调个蘸酱 抹抹。

Answer 2

深夜在家方便做的佐酒小菜小吃。有西红柿炒鸡蛋，麻婆豆腐，粉丝白菜汤，花生米，皮蛋，螺丝椒炒肉，土豆丝，红烧茄子。酸辣藕丁等等家常小菜佐酒最好。

Answer 3

1、油炸花生米

油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可，吃起来香香脆脆的，一吃就停不下来，所以说用来当下酒菜最合适不过了，想必大家喝酒时都点过这道油炸花生米吧？
2、酱牛肉

喝酒时怎么能少的了肉呢？但是一般的猪肉、鸭肉、鸡肉，用来下酒都不算太好，只有牛肉最适合，所以酱牛肉也是很多人喝酒比点的下酒菜，只要是爱吃肉的朋友，一定会抵抗不住它的诱惑，加上牛肉的口感本身就十分有嚼劲，喝酒时吃这道菜也是最爽的，不知道你们有没有吃过呢？
3、卤鸡爪

卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾，用来下酒也是再合适不过的，除此之外，卤鸡爪也经常被我们当做零食来吃，尤其是在看剧时，吃着卤鸡爪，非常过瘾。
4、卤猪耳朵

卤猪耳朵也是非常经典的一道下酒菜，由于猪耳朵上有脆骨，吃起来比较酥脆，也是越吃越有嚼劲，很多喝酒时都会点这道菜，一口猪耳朵一口酒，吃起来特别满足，不知道你吃过没有呢？

Answer 4

在深夜里面，我们在家里面方便做到一些佐酒小菜或者是说我们喝一点小酒玩，然后配一点小菜吃的小吃有很多种，尤其是我们家乡里面的农村里面，我们可以把家乡里面的团子泡菜拿出来炒一点比如说蒜头哇白萝卜啊，或者是一些青菜呀。泡在坛子里面的，然后扯出来跟辣椒或者是说跟我们的腊肉炒在一起那真的就是最好的下酒小菜。

Answer 5

1. 花生米。所有的下酒菜中，能排第一位的肯定非花生米不可。从很小的时候，大家就开始看着父辈们每次喝酒都要准备一小盘，长大后很自然的就养成了这个习惯，所以已经成为了酒桌上的标配。只不过以前都是自己下油锅炸，现在大多都是直接从超市里买现成的了，你还会炸吗？

2. 煮毛豆。它最先火起来，应该是在烧烤摊上吧。夏天的晚上烤上一堆串，然后让老板盛上一盘毛豆，坐在街边不知不觉就把最炎热的时候消耗过去了，所以记忆中也都是满满的清凉。后来渐渐的也被搬上了家庭中的酒桌，一伙兄弟再拿上几瓶啤酒喝起来，简直爽呆了，你觉得呢？

3. 猪耳朵。在肉类的小菜当中，它绝对是最方便的。买下的时候就是已经做熟的，所以只要简单的切一切就可以了。因为商家在煮的时候就已经加了盐，所以哪怕不放调味品也可以，当然凉拌过之后会更加的美味。记得小时候最喜欢蹭在大人旁边，然后他们一会儿就会“投喂”一小块过来，每次一想起来就满满的幸福感呢！