深夜的时候，肚子发出咕咕的叫声，出去吃，可是已经很晚了也很累了。这个时候可以在家在做一些简单易做的小菜小吃。下面给大家推荐一些简单易做的小吃小菜。
如果你想深夜在家小酌一杯，可以拿一些花生米，在锅里放一些油，炸点花生米。因为熬了晚上不易吃油腻的，花生米出锅之后记得用吸油纸吸一下油。家里的生菜紫甘蓝樱桃萝卜啦再用一点沙拉酱拌拌做一个简单的蔬菜沙拉。这些简单易做的小菜就可以然你在深夜小酌一下。
馄饨，在家里可以备一些做好的小馄饨。自己在家里简单的做一个锅底。锅底怎么做呢？锅里放点油，加点小葱，翻炒一下，加水，根据自己爱好，如果你爱吃辣的你可以放辣椒酱，如果爱吃酸一点可以多加点醋，锅开加点紫菜，虾皮，香菜这些非常提鲜，最后淋一点香油，简直就是香极了。
通常爱吃宵夜的朋友们家里面肯定会有那种泡开就能吃米粉啦，米线啦，只是用热水泡开吃肯定没味。爱吃辣的朋友你可以在家里备一些麻辣香锅的底料，就是简单的放到开水里，然后里面放一些金针菇，小白菜，鱼丸，甜不辣，放在一起煮开，然后加上米粉米线，哇酸辣刺激你的味蕾，想想就觉得很有食欲。
如果你不愿意吃口味重的，你也可以给自己下一碗清汤面，里面放点小青菜，在加一个荷包蛋，满满的清香都快溢出来了。
炒饭，炒饭分很多种，那我们就选择一种简单易做的吧。鸡蛋火腿炒饭，简单粗暴点就是，把火腿切丁，鸡蛋打散炒好备用和米饭混合在一块翻炒。蛋包饭，按照自己的口味把米饭炒好，然后做蛋饼，多淋几层蛋，把蛋饼做厚一点，把米饭放在蛋饼里面，慢慢的反转蛋。注意！注意！千万要小心，因为米容易散。然后在蛋卷上面淋一些你喜欢的酱，番茄酱，或者是辣酱，根据自己口味选择。
烤冷面。家里买一些冷面皮，锅里放上油，不要放套多，也可以用小刷子蘸一些油刷在锅底，然后放上冷面皮煎烤，面皮上放一个鸡蛋，把面皮煎的快熟是，里面放一些洋葱丁，金针菇碎，香菜碎，加一根肠，然后涂上酱，上边撒上一层芝麻，卷一卷，切成一卷一卷的装盘。
还有就是我自己最爱的炸鸡柳，很简单，超市买好的鸡柳，放碗里加点盐，黑胡椒，味达美腌制一下，外边裹一层鸡蛋液，然后撒一些面包糠，放在油锅里炸一下，捞出，上边撒一些孜然，或者你也可以蘸着番茄酱吃。嘎吱嘎吱脆。
如果你觉这些在家里做还是很麻烦的话，那么你就只能吃泡面啦！！
首先声明自己的观点，我认为，无论是单纯熬夜，还是熬夜到很晚再喝酒再吃东西，对健康都是不好的，应该尽量避免好。
下面回答问题，如果熬夜到很晚又没吃饭，下面一些小菜和小吃，可以快速方便地解决问题。
先说小菜问题。
现成的肉食，如火腿肠、熟牛肉等，可以直接食用。也可以简单加工一下，比如，火腿肠可以油炸一下，熟牛肉可以凉拌一下，几分钟可以解决。
如果没有这么好的运气，家里没肉食的话。那么，鸡蛋应该是常备的，可以煎鸡蛋。如果再有西红柿，那就来个西红柿炒鸡蛋也行。如果有花生米的话，可以来个油炸花生米或水煮花生米。
如果上面这些都没有的话，青菜总该有的。爆炒个豆芽、醋溜个白菜，或者来个酸辣土豆丝，都是很爽口的！
再说小吃问题。
最方便的当然是方便面。用开水一冲，就可以食用了。如果感觉口味单一的话，可以下到锅里，打个鸡蛋，再加点蔬菜。
如果对方便面不感兴趣，可以来个萝卜疙瘩汤，这是我们这儿有名的小吃，味道鲜美的很。
焖面条做起来也比较方便，与焖饼条有相似之处，不过要注意火候的掌握，否则会粘锅的。
如果有剩米饭的话，可以来个炒饭，蛋炒也好，菜炒也好，都是不错的。
总之，深夜吃饭又不想出门的话，不是一定要吃什么，而是要看家里有什么可吃。
最后，还是提醒一下，夜深了，一定不要“大吃大喝”，随便儿垫一垫，抓紧睡觉更重要。
对于熊猫族来说，深夜肚子不争气应该是常有的事情吧，但是呢，这个点了，外卖小哥应该都下班回家了吧，那怎么办呢，只能是自己在家做点简单的小吃了。
对于下酒菜来说，花生真的是一个特色，油炸的，或者水煮的盐水花生，都是很不错的选择，
更喜欢吃的朋友可以来一盘老醋花生，酸酸甜甜的而且还有洋葱混合的味道，是不是此时来一杯小酒，真的特别有一番滋味呢。
当然，对于吃货族的我来说，不仅仅是愿吃，而且呢，我也会做，我和老公晚上饿的时候，就加宵夜，我们两个选择的是做酸辣粉丝，就是自己家常的那种，放上愿意吃的土豆片或者白菜叶或者笋片的，都是很不错的，最后再添加上粉丝，而且呢，家里有备好的那种火锅丸子，都混合在一起，有荤有素的，是不是配上啤酒或者白酒的，也是很不错的选择呢。
当然，对于有吃宵夜习惯的，还是建议大家去超市购买点快熟之类的，或者买点佳肴备在冰箱中，等吃的时候，拿出来加作料调一调，那口感就绝对不一样了，说到这里，我还真想到了比较诱人的卤鸡爪，有骨头有肉的，是不是嚼起来特别带劲。
还有一种说法是饺子酒，越喝越有，这就是提前准备好水饺，可以是自己包的时候，多包出一点备在冰箱中，也可以是去超市买现成的速冻水饺，但是，整体呢，还是建议自己做的那种，比较干净卫生和健康吧。
以上都是比较简单的自制菜谱，当你在饿的时候，吃什么都是香的，更何况以上的这些美味佳肴呢。当然了，晚上吃多是不易消化的，对肠胃不好，所以呢，适当的垫补一下就可以了。
虽然我们都知道在深夜的时候是不应该吃东西的，因为这个时候我们都要快睡觉了，如果再吃东西的话很有可能会让我们消化不良，但是有时候肚子是非常饿的时候实在是忍不住想吃点东西，这个时候吃什么又是一个非常困难的事情，因为去外面吃的话又担心外面的东西不干净，如果吃饼干、薯片这些零食的话那真的是除了填饱肚子就没有一丝其他的好处了。其实我们可以自己在家做一点既健康又美味的小吃来缓解自己的饥腹之苦。
我相信对于方便面很多人都是非常熟悉的，因为要是谁说自己没有吃过方便面我是不信的。我们都知道方便面吃太多对我们胃是不好的，今天我就给大家说一下自制版的方便面，我们可以买那种方便面饼，它的材料和方便面是一样的，但是它不是经过油炸的，就和挂面一样的，所以我们可以用这个做的方便面的面既美味可口又不用担心会对健康有影响。
花生米肯定是很多人都吃过的，我是一个非常喜欢吃花生的，特别是油炸花生米是我的最爱，因为用它拿来下酒那滋味是那是非常不错的，如果天气好的话还可以在阳台上慢慢喝酒吃花生米，然后还看看外面的星星，这时候要是再有一个人和自己聊天的话就会像深夜食堂里面那样是一个缓解压力非常不错的方式。
如果条件允许的话蛋炒饭也是非常不错的夜宵和下酒菜，做蛋炒饭的米饭最好是选那种颗粒分明的饭，这样方便我们将饭蛋充分混合。晚上的蛋炒饭最好是不要放太多油，不然不利于消化。
我是一个夜猫子，越到晚上的时候我就越精神，看电视也好，玩游戏也好，总之就是不想睡觉，睡得晚了，所以在深夜加餐的这种事情一定少不了我。
晚上的时候我都喜欢做些什么样的小菜和小吃呢，如果我正在忙着玩游戏或者看电视分不开身的时候，那么最简单的就是给自己煮一包方便面了，但是光吃方便面会有些腻，最好是能配上一根火腿肠再加上一点生菜叶之类的，最好再来一包榨菜那就更理想了。
当然有时候也会想吃的稍微丰盛一点的，我就会做一些比较简单的菜，比方说老醋花生，老醋花生非常好做，只要炸出花生米晾凉，然后把青椒切成小丁，洋葱也切成小丁，先用糖和醋把这些青菜拌一下，拌匀以后尝一下口味没有问题了，就把凉好的花生放进去拌匀，这样一份老醋花生就做好了，花生不但非常的有益处，而且加上糖醋还非常的开胃呢。
要想简单一点的话还有一个比较方便的菜就是皮蛋豆腐，皮蛋豆腐也是非常容易操作的，比老醋花生还要简单，只要把皮蛋包好，切成小块儿，再准备一盒内酯豆腐，切好把皮蛋放在上面倒上一点醋和酱油，淋上香油就算完成了，非常的好吃。
如果想吃炒菜的话也有一个比较简单的菜，就是爆炒卷心菜，，非常的简单只要把卷心菜洗干净控，好用手撕成小块，起大火放油，油热以后放一点辣椒再把卷心菜放进去翻炒几下，放一点醋放一点酱油炒匀就可以了，我觉得这个菜在晚上加餐的时候非常的合适，既能饱腹又是低热量的食物呢！